מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות39
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםספרדיאירופה
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
קרום הפיצה האהוב
מחבת רביולי יוונית
קיש אישי
פאי משי צרפתי
שפמנון צלוי יווני
טירמיסו שוקולד זבליונה
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
קיש לארוחת בוקר
לחם פיצה
כריכי קציצות איטלקיות
מתכונים קשורים
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
מגזין

פאיית לובסטר בגריל

פאיית לובסטר בגריל
מתכון פאיית לובסטר בגריל יכול לספק את התשוקה האירופית שלך בערך 45 דקות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 927 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 45 גרם של שומן למנה. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך אורז קצר דגנים, צ'וריסו, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חוטי זעפרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת זעפרן כקינוח. נסו פאייה פירות ים בגריל, פירות ים בגריל ופאייה צ'וריסו, ו פאייה סלמון בגריל חבילות רדיד (מתכונים דומים).

הוראות

1
הכן אש חמה בגריל פחם.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
בואו לשרוף לגחלים לוהטות; לגרוף לקצה של גריל. (לגיבוי, להתחיל סיבוב שני של גחלים בארובה פחם על המדרכה בקרבת מקום.) Put a 16"-18" paella pan on grate גריל; heat 1/2 כוס שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הוסף 3/4 lb. ספרדית צ 'וריסו, פרוס לתוך 1/2"-סיבובים עבים, ו 6 גבעולים שום ירוק, פרוס דק, או 2 כרישה קצוצה דק, לבן וירוק חלקים בלבד; לבשל עד הזהב, 3-4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' וריסו ספרדיצ ' וריסו ספרדי
שום גויה®שום גויה®
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
4
הוסף 1 כף פפריקה מעושנת 2 1/2 כוסות אורז קצר גרגר (כגון בומבה, ולנסיה, או calasparra); לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד אורז מצופה, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
אפונה גויה®אפונה גויה®
5
להוסיף 1/4 חוטי זעפרן כפית 7 כוסות פירות ים חמים או ציר עוף.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
6
מוסיפים מניה למחבת ומתבלים לפי הטעם במלח כשר ומערבבים לפיזור מרכיבים.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
בואו לבשל, ללא הפרעה, עד מבשלים מלאי ואורז מתחיל לספוג נוזל, על 10 דקות. סובב מחבת כל 2-3 דקות לבשל באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
לסדר 3 1-1 1/4 פאונד לובסטרים, חצוי לאורכו, טפרים סדוקים, על האורז. להמשיך לבשל, לסובב את המחבת לעתים קרובות, כמו האורז מתנפח סופג את המניה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מוסיפים עוד גחלים מארובה פחם כדי לשמור על חום אפילו מתחת למחבת. מבשלים עד שהאורז כמעט רך והלובסטר מבושל דרך, כ -10 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
פיזור 2 כוסות אפונה פגועה או אפונה קפואה, מופשר, על גבי. (אם הנוזל מתאדה לפני האורז הוא רך, להוסיף מלאי חם יותר.) לבשל בלי לערבב, המאפשר אורז לספוג את כל הנוזל, כך קרום (socarrat) מתפתח על הקרקעית ואת הקצוות מתחילים להתייבש ולקבל crusty, 5-10 דקות, במשך זמן בישול כולל של כ 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
אפונה גויה®אפונה גויה®
11
הסר מחבת מגריל. מכסים במגבות מטבח גדולות ונקיות ומאפשרים לנוח במשך 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
מקשטים עם 1/2 כוס קצוצה דק פטרוזיליה טרי שטוח עלה ומגישים עם לימונים חצויים 3, הקפד לגרד חלק socarrat מהחלק התחתון של המחבת על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה דף שטוח טריפטרוזיליה דף שטוח טרי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אתה יכול לנסות Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.
Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק)
Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק)
אף מורכב עם תווים פרחוניים, פירותיים ומינרליים המחקים את החיך המרענן שלו. תפוח ירוק, קליפת לימון וחומציות מלוחה. טעים.
קרום הפיצה האהוב
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
צ'יפס צ'רי
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
בקר בקארי עם כיסונים