אם יש לך בערך 55 דקות לבלות במטבח, רוזמרי פוקצ'ה עשויה להיות מתכון אדיר ללא חלב, צמחוני לקטו אובו וטבעוני לנסות. מתאים ל-16 מנות. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -4 גרם חלבון , 4 גרם שומן , ובסך הכל 161 קלוריות . תמורת 21 סנט למנה , מתכון זה מכסה 6% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. אם יש לכם מלח, רוזמרין, קמח תירס וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב בתור לחם. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 56% . אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: פוקצ'ה ענבים ורוזמרין , פוקצ'ה רוזמרין ובצל אדום , ופוקצ'ה עם עגבניות, בצל ירוק ושום .
הוראות
1
במחבת גדולה, מטגנים בצל ב-1/4 כוס שמן עד לריכוך; לְהִתְקַרֵר. בקערה גדולה, ממיסים שמרים ב-1/4 כוס מים חמימים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
דובדבנים מסוכרים נוספים
2
להוסיף סוכר; לתת לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים
3
מוסיפים 2 כפות שמן, מלח ושאר המים.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
4
מוסיפים 2 כוסות קמח. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה מספיק קמח שנותר כדי ליצור בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חיים
5
הופכים על משטח מקומח; ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-6-8 דקות.
6
מוסיפים בצל וחצי מהרוזמרין. ללוש עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
טורטיות קמח טריות, להגשה
7
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן את החלק העליון. מכסים ומתפיחים במקום חמים עד להכפלה, כ-40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספים
8
מנקבים בצק למטה. הופכים על משטח מקומח קלות; לחלק לשניים. טפחו כל חלק שטוח.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוף
9
נותנים לנוח 5 דקות. משמנים שני ניירות אפייה ומפזרים קמח תירס. מותחים כל חלק של בצק ל-10 אינץ'. עיגול על תבניות מוכנות. מכסים ומתפיחים עד הכפלה, כ-40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
10
מברישים בשמן שנותר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
11
מפזרים מלח גס ושארית הרוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
מלח גס
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות