פטריות צדפות המלך עם פיסטוק פירה

ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 8 . מנה אחת מכילה 268 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שמן קנולני, פטריות צדפות המלך, פיסטוקים קלויים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: פטריות צדפות המלך וסרטנים על אורז, פטריות מלך צדפות מוקפצות עם חרדל כבוש ירוק, ו לחמניות מאודות עם פטריות צדפות מלך טמפורה ומיונז אגבה-מיסו (טבעוני).

הוראות

לקלף ארטישוק לחתוך למקלות בעובי 1/4 אינץ', ולאחר מכן להעביר לקערה חסינת חום.

מרכיבים שתצטרך

להביא מרכיבים ארטישוק הנותרים לרתיחה בסיר קטן לא מגיב, ערבוב עד מלח מומס, ואז לשפוך מעל ארטישוקים. מגניב לטמפרטורת החדר, שמירה על ירקות מתחת למים עם צלחת קטנה.

מרכיבים שתצטרך

העברה עם נוזל מיכל אטום וצינה, רועד מדי פעם, לפחות 1 יום.

מבשלים פיסטוקים ב 2 כוסות מים רותחים בסיר קטן 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מסננים ומעבירים לקערה של מי קרח כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

לנקז שוב לקלף את העורות.

להביא מירין, אבקת dashi, ו 3 כוסות מים לרתיחה בסיר קטן, ערבוב עד אבקה מומס, ולאחר מכן להוסיף פיסטוקים ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד האגוזים הם מאוד רך, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

מסננים אגוזים, השלכת dashi, ולאחר מכן להזמין 1/3 כוס אגוזים לקישוט. פירה נשאר אגוזים עם הנותרים 1/2 כוס מים בבלנדר לתוך משחה חלקה מאוד אבל עבה.

מרכיבים שתצטרך

לקצץ צנוניות, ולאחר מכן לחתוך כל 6 פלחי. לזרוק עם סוכר ומלח כשר בקערה עד סוכר ומלח מומסים.

מרכיבים שתצטרך

לקצץ פטריות צדפות, שמירה על גבעולים שלמים, ואז לחתוך לאורכו לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

לקצץ פטריות enoki, משאיר 3 סנטימטרים של גזע, ושמורה לקישוט.

מרכיבים שתצטרך

חום 1 כף שמן במחבת 12 אינץ כבד nonstick מעל חום בינוני גבוה עד חם.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים מספיק פטריות צדפות כדי לכסות מחבת בשכבה 1, ואז מפזרים 1/8 כפית מלח כשר ו 1/8 כפית פלפל ו sauté, מפנה פעם אחת, עד הזהב על הקצוות, 2-4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מעבירים לקערה. פטריות sauté שנותרו oyster ב 5 או 6 קבוצות נוספות, באמצעות 1 כף שמן, 1/8 כפית מלח כשר, ו 1/8 כפית פלפל לכל אצווה.

מרכיבים שתצטרך

כאשר כל פטריות הצדפה מטוגנות, חוזרות למחבת, ואז מוסיפות חמאה ושום וחום, מחבת מתערבלת, עד שהחמאה נמסה.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים חומץ ומרתיחים, ערבוב, עד התאדה.

מרכיבים שתצטרך

הסר מהחום ולהשליך שום.

מרכיבים שתצטרך

מחלקים פירה פיסטוק בין צלחות, ולאחר מכן העליון עם פטריות צדפות.

מרכיבים שתצטרך

הסר ארטישוק ממכל עם כפית מחוררת ולסדר, יחד עם צנוניות, סביב פטריות צדפות.

מרכיבים שתצטרך

מפזרים פטריות אנוקי, ירקות, פיסטוקים שמורים ומלח ים.

מרכיבים שתצטרך

* אם משתמשים ב crosnes, חצי אורך.* ארטישוק ירושלמי כבוש לשמור, מכוסה ומקורר, 2 שבועות. * פיסטוקים Puréed וכל מבושל יכול להיות מוכן 2 ימים קדימה, ואז מקורר בנפרד, מכוסה. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.* צנוניות ניתן להכין 4 שעות קדימה ונשמר בטמפרטורת החדר.* פטריות ניתן לטגן 2 שעות קדימה ומקורר, חשוף, עד מגניב, ואז מכוסה. מחממים במחבת, ולאחר מכן להמשיך עם מתכון.

מרכיבים שתצטרך