פילאף אורז ואטריות עם שקדים קלויים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל אורז אטריות Pilaf עם שקדים קלויים. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 300 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. אם יש לכם מקל קינמון, מים, שקדים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: קינואה בטטה אטריות בולונז עם שקדים כתושים קלויים, אורז פילאף עם שקדים וצימוקים, ו פילאף אורז חום עם שקדים ופטרוזיליה.

הוראות

ממיסים חמאה בסיר כבד של 4 עד 5 ליטר על אש בינונית ומערבבים באורזו. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד אורזו הוא זהב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים אורז, ערבוב עד מצופה חמאה, ולאחר מכן להוסיף גרידה, עלה דפנה, מקל קינמון, מים, 1 1/2 כפיות מלח, ו 1/4 פלפל כפית. מביאים לרתיחה, חשופים, ואז מכסים בחוזקה ומבשלים על אש נמוכה עד שהמים נספגים ואורז ואורז הם במכרז, 25 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

גב שומן חזיר

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

טיפים עגולים לפינה #4

2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

הסר מהחום ולתת לעמוד, מכוסה, 5 דקות.

Fluff pilaf עם מזלג וכפית לתוך קערה, להשליך גרידה, עלה דפנה, מקל קינמון.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

גב שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מגישים פילאף עם שקדים מפוזרים על גבי.

מרכיבים שתצטרך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

* שקדים ניתן קלוי 2 ימים קדימה, כל הזמן, מכוסה, בטמפרטורת החדר.* פילאף, ללא שקדים, יכול להתבצע 1 יום קדימה ולהפיץ בתבנית אפייה 13 על ידי 9 אינץ'. מגניב במחבת, חשוף, ואז צמרמורת, מכוסה. מביאים לטמפרטורת החדר ומפזרים על 2/3 כוס מים מעל, ואז לחמם, מכוסה היטב בנייר כסף, בתנור 177°, כ 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

20 עד 25 עלי תרד שלמים