מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות17
בלי גלוטן
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא גלוטן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
עוגיות כריך סוכר פסחא
סיידר אננס מתוק
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים
מתכונים קשורים
מינסטרונה תפוחי אדמה
תבשיל אורז איטלקי
טירמיסו אוכמניות ליים
סלט יווני
מגזין

פילה כבש מטוגן עם ריזוטו שמנת

פילה כבש מטוגן עם ריזוטו שמנת
פילה כבש מטוגן מתכון עם ריזוטו שמנת מוכן בערך 1 שעה ו 25 דקות והוא בהחלט גדול ללא גלוטן ומתאים לאוהבי מזון ים תיכוני. מנה זו מכילה סביב 7 גר' של חלבון, 44 גרם של שומן, וסך הכל 659 קלוריות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו שיני שום, מים, אורז ריזוטו, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. מתכונים דומים: צלעות כבש צלויות עם ירקות שורש מטוגנים וקולקאנון-כרוב שמנת ותפוחי אדמה, פילה שפמנון בפירורי לחם עם צ'ארד שוויצרי מטוגן, ו פילה כבש ממולא פטריות.

הוראות

1
מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים פילה כבש וצורב לשני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מוסיפים כרישה, גזר ושום ערבוב כמה דקות כדי לרכך כרישה, לא מאפשרים ירקות לחום.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
3
יוצקים מים ויין, מוסיפים מלאי, חומץ בלסמי וחמאה, מערבבים לשלב.מבשלים מעל חום נמוך מאוד במשך 45 דקות עד 1 שעה, עד כבש רך. להפוך כבש כמה פעמים במהלך הבישול. (אם באמצעות פילה כבש שלם זמן הבישול יהיה ארוך יותר בגלל המשקל.).
מרכיבים שתצטרך
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
הסר כבש ולשמור חם, להפוך את החום לגבות, לערבב קצת מים עם קורנפלור ויוצקים למחבת, מערבבים עד רוטב מתעבה. (אני משתמש בזה יותר רק כדי לטפטף קצת על הבשר, ולא כמו רוטב, כפי שהוא כבר מלא טעם, כמו ריזוטו.).
מרכיבים שתצטרך
קני ממתקים נוספיםקני ממתקים נוספים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מגישים בשר על ריזוטו, לטפטף כמות קטנה של רוטב פאן מעל, העליון עם פרמזן מגולח ומטפטף עם שמן כמהין.ריזוטו.ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים בצל ושום עד שהבצל מתרכך, מוסיפים אורז ומערבבים לחמאה.
מרכיבים שתצטרך
שמן כמהיןשמן כמהין
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
יוצקים מים ויין, מערבבים, מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה, הופכים את החום ומבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל נספג ואורז מבושל כ -20 דקות. ממש לפני שכל הנוזל נספג מוסיפים עשבי תיבול, מערבבים לשלב.ברגע שהוא מבושל להסיר מחום ולהוסיף גבינות ופלפל לפי הטעם, מערבבים בעדינות עד גבינה יש melted.To
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1
מניחים ריזוטו במרכז צלחת, פורסים פילה כבש לפרוסות דקות, לטפטף כמות קטנה מאוד של מיץ מחבת שמור, העליון עם שבבי פרמזן וטפטוף עם שמן כמהין.
מרכיבים שתצטרך
שמן כמהיןשמן כמהין
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מרכיבים

506 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.גרגרי בוליון בקרגרגרי בוליון בקר25אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו30אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו1קטןגזר, קצוץ דקגזר, קצוץ דק21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.גרגרי מרק עוף מיידייםגרגרי מרק עוף מיידיים31 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.קורנפלורקורנפלור2006 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין אדום יבשיין אדום יבש1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבשיין לבן יבש2שיני שום, כתוששיני שום, כתוש3שיני שום, כתוששיני שום, כתוש4largesפילה כבש (אתה יכול גם להשתמש פילה אחד גדול של כ 600 גרם אם זה כל מה שאתה יכול לקבל.)פילה כבש (אתה יכול גם להשתמש פילה אחד גדול של כ 600 גרם אם זה כל מה שאתה יכול לקבל.)1קטןכרישה, חתוכה דקכרישה, חתוכה דק2(חוֹרֶף)גבינת מסקרפונהגבינת מסקרפונה4ריבס, קצוץ טרי או קפוא2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1בצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק2(חוֹרֶף)גבינת פרמזן מגולחת (תוספת)גבינת פרמזן מגולחת (תוספת)3(חוֹרֶף)גבינת פרמזןגבינת פרמזן20אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטרוזיליה, קצוצה דקפטרוזיליה, קצוצה דק4ריבס, קצוץ טרי או קפוא8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאורז ריזוטואורז ריזוטו1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עלי קורניתעלי קורנית4ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן כמהיןשמן כמהין5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן3006 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סיבוב 2 -כיסי פיתה של קבוב בקר
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי