מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות48
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
סלט עוף חם
סלט עוף חם
המבורגרים בצל מתוק
מתכונים קשורים
אפונה גבינה
פנצ'טה ואפונה עם ספגטי וביצה
אפונה מתובלת עם כוסברה וסיד
אורז ואפונה קריביים
מגזין

פסטה עם חצילים, פורטובלה ועגבניות

פסטה עם חצילים, פורטובלה ועגבניות
זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו פסטה בסגנון סיציליאני עם חצילים, עגבניות וריקוטה סלטה (Pastan Alla נורמה), פסטה מחיטה מלאה עם חצילים ועגבניות קלויים, ו פסטה עם פסטו, עגבניות טריות, עגבניות מיובשות, עוף וגבינת מוצרלה (מתכונים דומים).

הוראות

1
קו צלחת גדולה עם שכבה כפולה של מגבות נייר או מגבת מטבח נקייה.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
2
מורחים חצילים על מגבות נייר. מכסים עם שכבה כפולה נוספת של מגבות נייר ומניחים צלחת גדולה שנייה על גבי. מיקרוגל על כוח גבוה עד חתיכות חצילים להתמוטט בקלות כאשר לחוץ, 2 עד 3 דקות (להיזהר, צלחת יהיה חם).
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
3
הסר לחות עודפת מפיסות חצילים על ידי לחיצה על מגבות נייר עם מגבת מטבח נקייה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
4
מניחים פסטה בסיר גדול לכסות עם מים מלוחים היטב על ידי 2 אינץ'. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, לכסות סיר, להסיר מהחום, ולאפשר לבשל עד פסטה הוא אל דנטה (ראה גב של תיבת לתזמון).
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
מסננים פסטה, הזמנה 2 כוסות של נוזל.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
6
בזמן שפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית וחמאה במחבת סאוטה ישרה באורך 12 אינץ ' על חום גבוה עד שהיא נמסה ומתחילה להשחים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים פטריות וחציל ומבשלים, ערבוב מדי פעם עד פטריות יש לשחרר את כל הלחות שלהם ואת הפטריות וחציל הם משחימים היטב, כ 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
8
מוסיפים שום קורנית ומבשלים, ערבוב כל הזמן עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
9
מוסיפים מיץ לימון ועגבניות ומביאים לרתיחה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
10
מוסיפים פסטה מבושלת לרוטב, מוסיפים נוזל בישול נוסף עד שהרוטב מגיע לעקביות הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה מבושלתפסטה מבושלת
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
11
מגישים מיד עם Parmigiano מגורר-רג ' יאנו.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה