קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות35
מגזין

פסטה עם פטריות בר, ארטישוק ופרמזן

פסטה עם פטריות בר, ארטישוק ופרמזן
פסטה עם פטריות בר, ארטישוק ופרמזן עשויה להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 491 קלוריות, 18 גרם חלבון, ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 25% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם ארטישוקים, פלפל, מיץ לימון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 60%. נסו פפיון פסטה עם ארטישוק ופטריות, פרמזן פולנטה עם פטריות בר טימין לימון, ו עגבניות צהובות ממולאות בפטריות בר בגריל וגבינת פרמזן (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפרד פטריות לחתיכות בגודל ביס בעזרת האצבעות. (לא לקצוץ.) הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
2
ממלאים קערה גדולה חלקית במים, ומערבבים פנימה מיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
הסר את העלים החיצוניים התחתונים והקשוחים של ארטישוקים. עלים נפרדים בעדינות כדי להגיע למרכז, לגזור סביב גדילן מטושטש (לחנוק), ולהסיר עם כפית. חתוך קוצים מעל העלים החיצוניים, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
4
חותכים לרבעים ומניחים בקערה.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
5
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
6
מוסיפים בצל ומבשלים 5 דקות; מוסיפים שום ומבשלים 5 דקות נוספות או עד שהבצל רך.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
7
מסננים ארטישוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
8
מוסיפים פטריות וארטישוקים למחבת, ומגבירים את החום לבינוני-גבוה. מבשלים כ -10 דקות או עד שהארטישוקים רכים. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
מניחים פסטה מבושלת בתנור הולנדי על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
פסטה מבושלתפסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
10
מוסיפים תערובת פטריות ושמנת; מבשלים עד לחימום יסודי ומעובה מעט.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
11
מפזרים פרמזן ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן