פסטה עם פטריות בר, ארטישוק ופרמזן עשויה להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 491 קלוריות, 18 גרם חלבון, ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 25% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם ארטישוקים, פלפל, מיץ לימון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 60%. נסו פפיון פסטה עם ארטישוק ופטריות, פרמזן פולנטה עם פטריות בר טימין לימון, ו עגבניות צהובות ממולאות בפטריות בר בגריל וגבינת פרמזן (מתכונים דומים).
הוראות
1
הפרד פטריות לחתיכות בגודל ביס בעזרת האצבעות. (לא לקצוץ.) הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
2
ממלאים קערה גדולה חלקית במים, ומערבבים פנימה מיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
3
הסר את העלים החיצוניים התחתונים והקשוחים של ארטישוקים. עלים נפרדים בעדינות כדי להגיע למרכז, לגזור סביב גדילן מטושטש (לחנוק), ולהסיר עם כפית. חתוך קוצים מעל העלים החיצוניים, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
4
חותכים לרבעים ומניחים בקערה.
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
5
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
6
מוסיפים בצל ומבשלים 5 דקות; מוסיפים שום ומבשלים 5 דקות נוספות או עד שהבצל רך.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשה
7
מסננים ארטישוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
8
מוסיפים פטריות וארטישוקים למחבת, ומגבירים את החום לבינוני-גבוה. מבשלים כ -10 דקות או עד שהארטישוקים רכים. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
9
מניחים פסטה מבושלת בתנור הולנדי על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
10
מוסיפים תערובת פטריות ושמנת; מבשלים עד לחימום יסודי ומעובה מעט.