פצפוצי חזיר קריספי

זה עובד טוב כמו מנות ראשונות במחיר סביר מאוד. זה מובא לך על ידי אוכל רציני. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. וזה די גרוע. מתכונים דומים: Chicharon (cracklings חזיר) ו mazemen ביצה, Monggo con chicharon (תבשיל שעועית מונג עם cracklings חזיר), ו Bihon (מקלות אורז) עם chicharon (cracklings חזיר) ו kailan (ברוקולי סיני).

הוראות

לזרוק את פרוסות קליפת החזיר בכמה מים רותחים מומלחים ומרתיחים במשך דקה אחת.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

הסר,זן, לשטוף במים קרים, ולתת לטפטף.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

מערבבים פרוסות עם כמות נדיבה של מלח להתפשט באופן שווה על מחבת גיליון. צולים בתנור 204° עד פריך, 25 עד 35 דקות (להפוך cracklings מדי פעם לבשל באופן שווה).

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)