קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות48
ציון בריאות1
מגזין

פריך פירה עוגות עם מטבל רוטב

פריך פירה עוגות עם מטבל רוטב
פריך פירה עוגות עם מטבל רוטב יכול להיות רק מתאבן אתה מחפש. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 48 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 87 קלוריות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. אם יש לכם רוטב חם, קמח, מלח ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 55 דקות. וזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: עוגות פירה פריכות, פריך, פירה גבינה, ו עוגות פירה.

הוראות

1
שים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומכסה במים קרים. מביאים לרתיחה על חום בינוני ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, כ 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מסננים את תפוחי האדמה וחוזרים לסיר על אש נמוכה ונותנים לתפוחי האדמה להתייבש במשך 3 דקות. מועך את תפוחי האדמה עם מרסק תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
בסיר קטן, על אש נמוכה, לשלב את השמנת, חמאה, מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגלחתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
4
מחממים עד שהחמאה נמסה והקרם חם. מוסיפים לאט את השמנת והחמאה המחוממת לתפוחי האדמה ומערבבים עם כף עץ או מערבל יד עד שכל השמנת משולבת. היזהר לא overmix או תפוחי האדמה יהפכו גומי.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגלחתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל
GummiesGummies
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
5
מורחים את תפוחי האדמה החוצה על מחבת סדין להתקרר. לאחר תפוחי האדמה התקררו לטמפרטורת החדר לגרוף החוצה לתוך 1 1/2 כף חלקים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
לגלגל כל חלק לכדור ולאחר מכן לשטח לתוך פטי על 1 1/2 אינץ ' בקוטר. מסדרים את הקציצות בשכבה 1 על מגשי גיליון ומקררים במשך 1 שעה עד הקור.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
7
קו מגש גיליון עם פירורי לחם 1 כוס. קו מגש גיליון אחר עם מגבות נייר. שמור את שניהם.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
8
להקים תחנת חפירה עם 3 מנות אפייה. ב 1 צלחת אפייה לשלב את הקמח, פלפל קאיין, ואת העונה עם מלח ופלפל. בתבנית האפייה השנייה להכות יחד את הביצים עם החלב. בתבנית האפייה השלישית מערבבים 2 פירורי לחם עם מלח ופלפל, לפי הטעם. לדלות כל עוגה לתוך קמח מתובל ואז לתוך תערובת הביצה ולאחר מכן לתוך פירורי הלחם לוודא שהם מצופים לחלוטין. מסדרים את עוגות הלחם על מגש הסדינים עם פירורי הלחם בתחתית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
9
חום על 1/2 אינץ ' של שמן במחבת גדולה סאוט מעל חום בינוני גבוה. מטגנים את העוגות עד חום זהוב בקבוצות, על 3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
10
מעבירים את העוגות כפי שהם מטוגנים לסדין האפייה מרופדת במגבת נייר כדי לנקז. כתם את צמרות העוגות עם מגבות נייר כדי להסיר את השמן העודף.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
11
להעביר את העוגות למגש הגשה.
12
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש נמוכה, מקציפים בקמח ומבשלים עד שהקמח הופך לצבע חום בהיר, כ -3 עד 4 דקות. לאט לאט לטאטא במרק העוף.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
13
מוסיפים את הרוטב החריף, רוטב ווסטרשייר, חמאת תפוחים, עלי טימין, ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
חמאת תפוחיםחמאת תפוחים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
14
תן להתבשל עד עבה, על 5 דקות.
15
הסירו את הרוטב מהמחבת לקערת הגשה והגישו בצד כרוטב טבילה עם עוגות הפירה.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה