פריקסי עוף חרדל דיז'ון
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Dijon חרדל עוף Fricassee. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 636 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 40 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פטרוזיליה, מרק עוף פחות נתרן, שמן זיתוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוף חרדל דיז'ון עם שום ירוק, עוף ברוטב חרדל דיז'ון, ו עוף בגריל עם חרדל דיז'ון בלסמי.
הוראות
שלב חרדל, 1 פטרוזיליה כף, 1 1/2 כפיות טימין, ועוף בשקית פלסטיק zip-top גדולה; לזרוק היטב מעיל. צ ' יל 8 שעות או לילה.
הסר עוף משקית, ולהשליך מרינדה.
מפזרים עוף במלח ופלפל שחור.
מחממים שמן זית בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה.
מוסיפים עוף למחבת ומבשלים 5 דקות בכל צד או עד להשחמה.
מוסיפים בצל קצוץ למחבת, ומטגנים 5 דקות או עד רך, ערבוב לעתים קרובות.
להוסיף שום למחבת, ו לטגן 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים יין ומרק עוף, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה. מערבבים ב 1 פטרוזיליה כף ונותר 1 1/2 כפיות טימין. להחזיר עוף למחבת. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 25 דקות או עד שהעוף נעשה.
הסר עוף מחבת עם כפית מחוררת. תתחמם.
רוטב בישול, חשוף, מעל חום בינוני 4 דקות או עד עבה מעט.
יוצקים רוטב על עוף, ומפזרים עם הנותרים 2 כפות פטרוזיליה.