פשטידות כיס

תראה איך להכין את המתכון הזה.

בקערה של מעבד מזון, לשלב את הקמח, אבקת אפייה ומלח. דופק במשך כמה שניות ולאחר מכן לשפוך לתוך קערה גדולה ערבוב.

הוסף את קיצור ללוש אותו לתוך הקמח עם הידיים שלך עד שהוא מתפורר.

מוסיפים את החלב בבת אחת ומערבבים עם מרית עד שהוא מתחיל להתאחד. קמח קל את הידיים ואת השיש ולהפוך את הבצק על השיש. ללוש את הכדור בצק, מתקפל מעל 10 עד 20 פעמים. באמצעות מערוך מגלגל את הבצק לעובי 1/3 עד 1/2 אינץ', ולאחר מכן לחתוך לתוך סיבובים באמצעות טבעת 2 1/4 אינץ'.

רול כל סיבוב דק ככל האפשר או 5 עד 6 אינץ ' בקוטר. כף 1 עד 2 כפות של מילוי על הבצק, מברשת את הקצוות של מחצית הבצק בקלילות עם לשטוף את הביצה, לקפל ולאטום את הקצוות יחד עם הקוצים של מזלג, טובל אותו לקמח לפי הצורך. בעדינות לחץ למטה כדי לשטח באופן שווה להפיץ את המילוי לחתוך או לחתוך 3 חריצים בחלק העליון של העוגה. עוגות מזח כי הם הולכים להיות מטוגן בשמן עמוק, במקום חיתוך או חיתוך חריצים.

לפשטידות מטוגנות, מניחים מחבת סאוט בינונית על אש נמוכה בינונית יחד עם 1 עד 2 כפות ירקות, שמן קנולה או חמאה. לאחר מחומם, במקום 2 עד 3 פשטידות בכל פעם למחבת ו לטגן עד הזהב משני הצדדים, כ 3 עד 4 דקות לכל צד. אפשר להתקרר 4 עד 5 דקות לפני ההגשה.

לעוגות מטוגנות בשמן עמוק, מחממים שמן צמחי בטיגון עמוק או בסיר כבד גדול ל 375 מעלות F. פעם חם, מוסיפים 1 עד 2 פשטידות בכל פעם ומטגנים עד חום זהוב, כ 3 עד 4 דקות.

כדי לאפות פשטידות, מחממים את התנור ל 350 מעלות F.

מקום סיים פשטידות על גיליון עוגיות ungreased ואופים במשך 25 עד 30 דקות או עד חום זהוב.

מחממים תנור ל 350 מעלות F.

מחלקים את הבצק לשניים ומתגלגלים פחות מ 1/8 אינץ ' עבה.

חותכים לתוך 4 אינץ 'על 5 מלבנים אינץ'.

מניחים 1 עד 2 כפות של מילוי על מרכז חתיכת בצק אחת.

מברשת את הקצוות עם ביצה לשטוף העליון עם פיסת הבצק השני. חותם קצוות על ידי לחיצה יחד עם דק של מזלג. בעדינות לחץ למטה כדי לשטח באופן שווה להפיץ את המילוי ולעגן את החלק העליון של העוגה. חזור עם המחצית השנייה של בצק.

אופים במשך 20 דקות.

הסר מהתנור, לאפשר להתקרר לחלוטין ולמקם לתוך שקיות zip-top עד מוכן טוסט. העוגות לא יהיו חומות עד קלוי.

מניחים את כל החומרים לסיר קטן על חום גבוה ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך, לכסות ומבשלים במשך 30 דקות, ערבוב מדי פעם.

מעבירים לקערה ומניחים במקרר להתקרר לחלוטין לפני השימוש כמילוי.

עבור כל מקום עוגה 1 עד 2 כפות על מרכז הבצק. בצע את ההוראות לעיל.