קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות7
מגזין

צ'ורוס דולצ' ה לצ'ורו עם קצפת

צ'ורוס דולצ' ה לצ'ורו עם קצפת
המתכון Dulce de Leche Churro Tots עם קצפת מוכן בסביבות 1 שעה ו -50 דקות והוא בהחלט גדול צמחוני ומתאים לאוהבי מזון אירופאי. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1073 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 57 גר' של שומן. זה עובד טוב כמו קינוח. 19 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם שמנת כבדה, שמן צמחי, ביצים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו מילקשייקים עם חלב קוקוס עם קצפת, מילקשייק צ'ורו עם Dulce de Leche, ו Sufganiyot עם מילוי קצפת Dulce de Leche וטפטוף שוקולד (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מניחים 1 1/4 כוסות מים, חמאה, סוכר חום ומלח בסיר ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים במרץ עד שהתערובת יוצרת כדור ומריחה כמו קמח קלוי.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
4
מעבירים לקערה של מיקסר ומשוט את הבצק תוך הוספת הביצים אחד בכל פעם, מה שמאפשר למכונה לשלב כל ביצה לפני התוספת הבאה. לגרד את הצדדים ואת החלק התחתון של הקערה לעתים קרובות, ולאחר מכן להוסיף את הוניל. לבסוף, מוסיפים את dulce de leche ומערבבים עד משולב היטב.
מרכיבים שתצטרך
Dulce De LecheDulce De Leche
סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונליסוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מעבירים את התערובת למכולה ומקררים עד מוכן לטגן.
6
מחממים שמן צמחי לטיגון בסיר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
מניחים את הבלילה צ ' ורו בשקית מאפה מצויד בצינור כוכב גדול. כאשר השמן הוא 375 מעלות F, ירידה 2 אינץ 'ארוך צ' ורוס משקית מאפה לתוך השמן ומטגנים עד משחימים היטב צף, על 4 דקות. המרכזים עדיין יהיו קצת דביקים בגלל ה "דולצ' ה דה לצ ' ה " בבלילה.
מרכיבים שתצטרך
Dulce De LecheDulce De Leche
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
8
הסר את הצ ' ורוס לצלחת מרופדת נייר.
9
מערבבים את הסוכר מגורען וקינמון ולזרוק עם הצ ' ורוס החם.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
10
כדי לשרת, מניחים את הטוגנים churro על צלחת קטנה או בקערה רדודה מלווה מנה של קצפת לטבילה.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
מערבבים את החלב, הסוכר וסודה לשתייה בסיר גדול וכבד.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
12
מניחים על חום בינוני ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד התערובת הופכת צבע קרמל והוא עבה מספיק כי אתה יכול לראות את החלק התחתון של המחבת כפי שאתה מערבבים, 45 דקות עד שעה. לפי נפח זה צריך להיות מופחת על 1 כוס. מגניב לטמפרטורת החדר ולהשתמש באופן מיידי, או לאחסן במקרר עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
צבע קרמלצבע קרמל
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
מערבבים את השמנת והסוכר בקערת ערבוב קרה שוט עד פסגות נוקשות טופס.
מרכיבים שתצטרך
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית