צ'ורוס (ספירלות בצק מטוגנות עמוקות)

צ'ורוס (ספירלות בצק מטוגנות עמוקות) עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 414 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 25 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. אם יש לך שמן זית, שמן צמחי, קליפת לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 24%. נסו בצק עוגיות מטוגן בשמן עמוק, בצק עוגיות מטוגן בשמן עמוק, ו בצק עוגיות מטוגן בשמן עמוק עם פלר דה סאל (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים שמן 2 אינץ 'בתנור הולנדי 4 ליטר או סיר כבד עמוק 4 אינץ' על חום גבוה עד מדחום עמוק שומן רושם 204° (שמן יהיה רק מתחיל לעשן). ירידה בקילוף הדר (שמן יהיה בועה נמרצת) ולהשאיר בשמן עד השחמה, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

1 קילו שוקי עוף

הסר עם מלקחיים.

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

בעוד שמן הוא חימום, להביא מים עם מלח לרתיחה, מכוסה, בסיר 1 1/2-ל 2-ליטר כבד.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

להוסיף 2 כפיות שמן זית ולהסיר מחום. מיד מוסיפים קמח ומערבבים במרץ עם כף עץ עד הקמח והמים משולבים היטב (התערובת תהיה נוקשה ולא חלקה מאוד). מלאו churrera עם קצת בצק חם לעטוף מגבת מטבח סביב מיכל churrera כדי להגן על הידיים.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

1 כפית מלח היקורי מעושן

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

הפעל ידית בורג של churrera עד הבצק עולה מפתיחת כוכב. מחזיק פתיחה על 2 אינץ ' מעל שמן, להפוך את הידית כדי לסחוט בצק לתוך שמן זרם רציף, מה שהופך צורה ספירלית. (ספירלות לקחת בפועל; יש בצק עזר לשדל לתוך ספירלה בשמן עם מקל אכילה, שמירה על הבצק הרחק בצד של סיר. למתחילים, סלילים קטנים או כל סוג של צורה מפותלת הוא בסדר.) עצור כאשר זרם הבצק נשבר באופן טבעי או הסיר מלא.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מקלות אכילה