מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות12
ציון בריאות31
בלי גלוטןבלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםרטבים
סלט שעועית ארטישוק
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
מילקשייק תותים מושלם
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
ברד ריבס
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
מאפינס שיפון קימל
סלט קל להכנה לשניים
סלט אורז צונן
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
מגזין

צ'ילה מיובשת אותנטית-רוטב אנצ' ילדה פפיטו

צ'ילה מיובשת אותנטית-רוטב אנצ' ילדה פפיטו
רוטב אנצ'ילדה צ' ילי יבש אותנטי-Pepito עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 12 . מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 148 קלוריות. 22 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם עגבניות רומא, צ'ילי אנצ' ו, כמון טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. . מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. וזה נהדר. נסו רוטב אנצ'ילדה האותנטי הטוב ביותר, איך להכין רוטב אנצ'ילדה אותנטי, ו [בעיקר] רוטב אנצ'ילדה מקסיקני אותנטי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים את המים לרתיחה, ומניחים בצד. לשטוף וללטף את צ 'ילי אנצ' ו יבש, ואז לקרוע את הגבעולים ואת הליבות, לקרוע לפתוח את צ ' יילס. לגרד זרעים וורידים, משאיר את הבשר ללא פגע. לקרוע את הצ 'ילי לחתיכות 1-2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2
מניחים את חתיכות אנצ 'ו, בצל, ושום למחבת ברזל יצוק יבש על חום בינוני גבוה, טוסט, ערבוב כל הזמן, עד צ' ילי הם ריחניים ולהראות כתמים משחימים, על 5 דקות. במחבת נפרדת קטנה על חום בינוני, טוסט הכמון הקרקע רק עד ריחני, 30 שניות עד 1 דקה. שימו לב היטב, הכמון יישרף בקלות.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
יוצקים את הכמון הקלוי למחבת עם תערובת אנצ ' ו; לשפוך במים החמים.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מפחיתים את החום לרתיחה ומבשלים עד שפלפלי האנשו מיובשים ולחים והתערובת מופחתת, כ -15 דקות. מתבלים בטעם מלח, סירופ אגבה ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
0.5 כפית מלח0.5 כפית מלח
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
5
הסר מהחום ולתת מגניב במשך כ 15 דקות.
6
יוצקים את תערובת אנצ ' ו לתוך בלנדר, ממלאים את הכד לא יותר מחצי מלא. החזק את המכסה של הבלנדר עם מגבת מטבח מקופלת, בזהירות להתחיל את הבלנדר, באמצעות כמה פולסים מהירים כדי לקבל את התערובת נעה לפני שעזב אותו על פירה. לעצור את הבלנדר לאחר כ -30 שניות, ולהוסיף את פלפלים arbol דה צ ' ילה, זרעי דלעת, אורגנו, ועגבניות רומא. פירה בקבוצות במידת הצורך עד חלקה מעובה.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאסגרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
רומה עגבנייהרומה עגבנייה
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
להחזיר את הרוטב מעורבב למחבת ברזל יצוק, להביא לרתיחה, ולהפחית את החום לרתיחה. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, במשך כ -15 דקות נוספות כדי למזג טעמים.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות Avinyo קאווה ברוט Reserva. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
Avinyo Cava Brut Reserva
Avinyo Cava Brut Reserva
פירות לבנים בהירים לשלב עם הערות טוסט. על החיך היין טרי ותוסס.
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים