קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות31
סוגי מאכליםתוספות
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
איך פורסים מנגו נכון
שיטות לאיך לפרוס אבטיח
מה מכינים מאפרסק
איך לבחור אבוקדו בשל ושלל מתכונים טעימים
5 המתכונים הטובים ביותר לילדים
9 מתכוני תאנים להפיק את המרב בזמן שהם טריים
15 מתכוני אגסים טעימים שתכינו שוב ושוב
20 מתכוני הדלעת הטובים ביותר
30 מתכונים קלים לליל כל הקדושים
7 מתכוני הפטריות הטובים ביותר שלנו
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
צ'ילי ממולא בצ' יפוטלס באסקבש
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל צ'ילי צ' יפס ממולאים Plantain ב Escabèche. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 323 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. גשו לסופר וקנו בצל, מים, בננות, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. נסו צ'וריסו ממולא Poblano צ' ילי עם חמוץ מתוק Escabeche, פטריות ב Escabeche עם פלפלים אדומים ו Chiles De Árbol, ו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso) (מתכונים דומים).
הוראות
1
להביא סוכר מגורען, 3 כוסות מים, ו 1 כף מלח לרתיחה בסיר 1 1/2-ל 2 ליטר, ערבוב עד הסוכר הוא מומס, ואז להפחית את החום לרתיחה. בעוד המים מגיעים לרתיחה, להכין צ ' יילס.
מרכיבים שתצטרך![תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה]()
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות]()
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות2
חותכים חריץ מקצה לקצה כדי להצביע על צד אחד של כל צ ' ילה עם מזמרה במטבח. (כמה מותגים של צ ' ילי יכול להיות precut.)
מרכיבים שתצטרך![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ
1 כוס שום קצוץ3
מוסיפים צ 'ילי למי סוכר ומבשלים 5 דקות, ולאחר מכן להסיר מחום צ' ילי קריר בנוזל תוך ביצוע escabeche ומילוי.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה]()
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1 כוס שום קצוץתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהאורז ארוך במיוחד של קנילה®ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי4
מבשלים גזר בשמן 1/4 כוס במחבת כבדה 10 אינץ ' על חום נמוך בינוני, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד במכרז פריך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![דַק-]()
דַק-
גב שומן חזיר
דַק-ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי5
הוסף allspice, טימין, אזובית, עלי מפרץ, חומץ, piloncillo, 2 1/2 כפיות שום, הנותרים 3/4 כוס מים, ואז להביא לרתיחה, ערבוב עד piloncillo מומס.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![Panela]()
Panela![10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים]()
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים![מרז ' ורם]()
מרז ' ורם![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![שום גויה®]()
שום גויה®![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
גב שומן חזיר
Panela
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
מרז ' ורם.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דקאורז ארוך במיוחד של קנילה®6
הסר מהחום ומערבבים ב 1/2 כפית מלח וחצי בצל.
מרכיבים שתצטרך![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1/2 כוס יין מרסלה מתוק7
להעביר escabeche לקערה וקריר תוך ביצוע מילוי ומילוי צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך![מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות]()
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות1 כוס שום קצוץציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה8
חותכים את הקצוות של בננות, ולאחר מכן להסיר ולזרוק לקלף ולחתוך בננות לקוביות 1/2 אינץ'. לבשל שנותר מחצית הבצל הנותרים 2 כפות שמן במחבת ניקה מעל חום מתון, ערבוב מדי פעם, עד שהוא מתחיל חום, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)]()
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![דַק-]()
דַק-
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דקדַק-ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי10
מוסיפים פלנטנות ומבשלים, ערבוב מדי פעם תערובת מועכת קלות, עד חום זהוב, על 5 דקות. מערבבים הנותרים 3/4 כפית מלח ולהסיר מחום.
מרכיבים שתצטרך![3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)]()
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)1/2 כוס יין מרסלה מתוק
1/2 קילו טופו יציב, שבור12
חותכים את הגבעולים עם מזמרה מטבח בזהירות לגרד את כל הזרעים נצמדים seedpod ומחובר ורידים עם האצבעות. לחץ 1 כף תערובת פלנטיין לתוך צורת ביצה, ואז דברים לתוך צ 'ילה, דפוס צ' ילה סביב מלית. (אם צ 'ילה מחולקת במקומות אחרים, לארגן סביב מלית ולעצב מחדש את צ' ילה.)
מרכיבים שתצטרך![3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)]()
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)![מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות]()
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלציוד
מרכיבים
1( חצילים)![גזר, לחתוך לקוביות 1/8 אינץ]()
גזר, לחתוך לקוביות 1/8 אינץ24larges![chiles moritas (צ'ילי צ' יפוטלה אדום יבש, רצוי רך; 3 אונקיות)]()
chiles moritas (צ'ילי צ' יפוטלה אדום יבש, רצוי רך; 3 אונקיות)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)]()
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2קרום: פירורי קרקר גרהם![piloncillo ארוז בצפיפות מגוררת (סוכר חום לא מזוקק; לפעמים נקרא panela) או ארוז סוכר חום כהה]()
piloncillo ארוז בצפיפות מגוררת (סוכר חום לא מזוקק; לפעמים נקרא panela) או ארוז סוכר חום כהה3sprigs![מיורן טרי או 1/2 כפית מיובשת, מתפוררת]()
מיורן טרי או 1/2 כפית מיובשת, מתפוררת3sprigs![טימין טרי או 1/2 כפית מיובשת, מתפוררת]()
טימין טרי או 1/2 כפית מיובשת, מתפוררת3ציפורן![כפיות שום קצוץ דק]()
כפיות שום קצוץ דק2קרום: פירורי קרקר גרהם![1/2 כוס נשיקות הרשי]()
1/2 כוס נשיקות הרשי1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![allspice הקרקע]()
allspice הקרקע6קרום: פירורי קרקר גרהם![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק2larges![מאוד בשלים plantains גדול (העור צריך להיות בעיקר שחור; 1/2 קילו סך הכל)]()
מאוד בשלים plantains גדול (העור צריך להיות בעיקר שחור; 1/2 קילו סך הכל)1( חצילים)![בצל אדום, חצוי לאורך, ואז חצייה פרוסה דק]()
בצל אדום, חצוי לאורך, ואז חצייה פרוסה דק1גבינת פרמזן מגוררת![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק2![מפרץ טורקי עוזב או 1 קליפורניה]()
מפרץ טורקי עוזב או 1 קליפורניה8871 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
גזר, לחתוך לקוביות 1/8 אינץ24larges
chiles moritas (צ'ילי צ' יפוטלה אדום יבש, רצוי רך; 3 אונקיות)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2קרום: פירורי קרקר גרהם
piloncillo ארוז בצפיפות מגוררת (סוכר חום לא מזוקק; לפעמים נקרא panela) או ארוז סוכר חום כהה3sprigs
מיורן טרי או 1/2 כפית מיובשת, מתפוררת3sprigs
טימין טרי או 1/2 כפית מיובשת, מתפוררת3ציפורן
כפיות שום קצוץ דק2קרום: פירורי קרקר גרהם
1/2 כוס נשיקות הרשי1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
allspice הקרקע6קרום: פירורי קרקר גרהם
סטייקים של ניו יורק2larges
מאוד בשלים plantains גדול (העור צריך להיות בעיקר שחור; 1/2 קילו סך הכל)1( חצילים)
בצל אדום, חצוי לאורך, ואז חצייה פרוסה דק1גבינת פרמזן מגוררת
1/2 כוס יין מרסלה מתוק2
מפרץ טורקי עוזב או 1 קליפורניה8871 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז ארוך במיוחד של קנילה®יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
צ ' ילי ניתן לזווג עם קאווה, גרנאש, ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Campo Viejo Cava Brut rosé עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
