מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות11
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פילה בקר מצופה קקאו
לחם כרובית
עגבניות וארטישוק אורגנטה
כדור גבינה דלעת
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
ביצים פלורנטין
שעועית ירוקה טימין עם שקדים
קבב מסאלם
סלט קייל חריף וטעים
מתכונים קשורים
כריך MM - כריך סטייק ופטריות
רצועות סטייק מטוגנות עוף
צ'ילי עוף עם שעועית לבנה
המבורגרים האולטימטיביים של סלמי
מגזין

צדפות ים עם כוסברה גרמולטה וג'ינג'ר ליים Beurre Blanc

צדפות ים עם כוסברה גרמולטה וג'ינג'ר ליים Beurre Blanc
זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. אם יש לכם חמאה, שאלוט, זנגביל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו צדפות ים עם כוסברה גרמולטן וג'ינג'ר ליים Beurre Blanc, צדפות צרובות עם ג'ינג'ר ליים Beurre Blanc וריזוטו ממילאנו, ו מחבת עור פריך צרוב Barramundi עם קארי תאילנדי אדום Beurre Blanc ו כוסברה Gremolata (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד כוסברה, שום, גרידה בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
1
מבשלים שאלוט וג ' ינג ' ר במיץ לימון ויין בסיר כבד קטן עד הנוזל מצטמצם כ 2 כפות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לייםמיץ ליים
שאלותשאלות
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מקציפים בחמאה 1 כף בכל פעם, מוסיפים כל חתיכה חדשה לפני שקודמתה נמסה לחלוטין ומדי פעם מרימים מחום לתערובת קרירה. (הרוטב לא חייב להיות חם מדי או שזה יהיה נפרד.)
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבתמחבת
3
יוצקים רוטב דרך מסננת בסדר לתוך קערה (להשליך מוצקים), ואז לחזור מחבת ניקה. מתבלים במלח ופלפל לבן ומתחממים בעת בישול צדפות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לבןפלפל לבן
צדפותצדפות
רוטברוטב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
קערהקערה
מחבתמחבת
1
צדפות פט יבש מתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
צדפותצדפות
2
שמן חום במחבת nonstick 12 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, אז צדפות sauté, הופך פעם אחת, עד הזהב ופשוט מבושל דרך, 4 עד 5 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מפזרים צדפות עם גרמולטה ומגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
רוטברוטב

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

שרדונה, שנין בלאן ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פולי ג ' ונסון Carneros שרדונה. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
פולי ג ' ונסון קרנרוס שרדונה
פולי ג ' ונסון קרנרוס שרדונה
ניחוחות מרוכזים ומורכבים ב-2016 שרדונה קרנרוס שלנו. הערות של אפרסק בגריל, אגס, קרואסון בחמאה, ווניל להגדיר את הבמה לשרדונה עשיר, בעל גוף מלא. ניחוחות להרחיב על החיך עם טעמים מעוררי תיאבון של אגס, פריך תפוחים, יערה, קוקוס קלוי, וופל וניל. האיזון והמבנה של יין זה יחד עם חומציותו הבהירה הופכים אותו ליין ראוי לגילו להנאה במשך מספר שנים. תיהנו מהיופי הזה עם עוף צלוי עסיסי וריזוטו פטריות בר.
עוגת חטיף פירורי בננה
סלסת מנגו
מאפינס סובין דבש
חטיפי עוגיות סקוטיים
שעועית אפויה II
רוטב ספגטי זיפי
כריך MM - כריך סטייק ופטריות
שעועית שחורה הכי טובה
מלית אורז בר מאפה
רצועות סטייק מטוגנות עוף