קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות7
מגזין

צדפות פלפל ליים שלוקות

צדפות פלפל ליים שלוקות
צדפות פלפל ליים שלוקות זה ... ללא גלוטן, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 108 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לך פלפל טחון גס, צדפות סטנדרטיות, חומץ יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו צדפות עלומות עם סלק Mignonnette, צדפות עלומות בשמנת פרנו, ו צדפות עלומות וארטישוקים עם קרם שמפניה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את הבצל, חומץ, סוכר, ו 1 כפית פלפל בקערה בינונית; להשרות במקרר 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מסננים את הצדפות במסננת מעל קערה, שומר 1 כוס נוזל צדפות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מערבבים נוזל צדפות שמורות, מיץ ושמפניה בסיר גדול, ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
4
להוסיף צדפות; להפחית את החום, ומבשלים 4 דקות או עד הקצוות של צדפות תלתל.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
5
מסננים צדפות במסננת מעל קערה, שומר 1 כוס בישול נוזלי.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מחממים את השמן במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
7
להוסיף שום; לטגן במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
8
להוסיף 1 כוס שמורות בישול נוזלי, 6 כפיות פלפל, מלח, ועלי דפנה. מביאים לרתיחה, ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(או או רגיל)(או או רגיל)
9
הסר מהחום; מגניב.
10
שלב צדפות ובישול נוזלי; להשרות במקרר 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
11
לנקז צדפות; לשרת על תערובת בצל.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה