קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות3
מגזין

צדפות צרובות עם רוטב טרגון-חמאה

צדפות צרובות עם רוטב טרגון-חמאה
והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני יש 200 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא יין, טרגון, שאלוט ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו צדפות צרובות מעל מיקרו ירוקים עם ויניגרט טרגון כתום עם לובסטר עלום חמאה, עוף צרוב עם רוטב חמאה טרגון, ו צדפות צרובות ברוטב חמאת לימון (מתכונים דומים).

הוראות

1
צדפות טפיחה יבש ומפזרים 1/4 כפית כל מלח ופלפל (סך הכל).
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
2
מחממים 1 כף חמאה במחבת nonstick 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד קצף שוככת, ואז לצרוב צדפות, הופך פעם אחת, עד חום זהוב ופשוט מבושל דרך, על 5 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
העברה למגש.
4
מוסיפים שאלוט, יין וחומץ למחבת ומרתיחים, מגרדים חתיכות חומות, עד מופחת 2 כפות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים מיצים ממגש ואם יש צורך לרתיחה עד הנוזל מצטמצם כ 1/4 כוס. להפחית את החום נמוך ולהוסיף 3 כפות חמאה, ערבוב עד כמעט נמס, ולאחר מכן להוסיף 3 כפות הנותרים חמאה מערבולת עד משולב רוטב יש עקביות שמנת. מערבבים בטרגון ומלח לפי הטעם; לשפוך רוטב על צדפות.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

צדפות בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, שנין בלאן, ופינו נואר. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. אתה יכול לנסות שרדונה Hahn Winery Santa Lucia Highlands. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.