קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות6
מגזין

צדפות שומשום צרובות

צדפות שומשום צרובות
מנה אחת מכילה 132 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 13 גרם שומן. ואינו מכיל גלוטן,, כל 30, ומתכון טבעוני מגיש 2 . לכו לחנות ותרימו פלפל, שומשום, פלחי לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו צדפות שומשום צרוב וסטייק טריאקי עם סלט כרוב צרוב, צ'יפס שומשום עם צדפות ים צרובות, ו מחבת צדפות צרובות ברוטב שומשום ואטריות צלופן (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה מערבבים יחד זרעי שומשום, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
הסר שריר קשה מצד כל צדפה במידת הצורך וצדפות טפיחה יבש. לטבול צדדים שטוחים של כל צדפה בתערובת שומשום. ב 12 אינץ ' מחבת nonstick שמן חום על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא עישון, צדפות sauté על הצדדים השטוחים עד שומשום הם זהב צדפות הם רק מבושל דרך, על 4 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מגישים צדפות עם פלחי קוסקוס ולימון.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

שרדונה, שנין בלאן ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. היינות בדיעבד שרדונה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
יינות בדיעבד שרדונה
יינות בדיעבד שרדונה
השרדונה שלנו מ-2018 מקורו בכרמים בקרנרוס ובאוק נול. מותסס נירוסטה, ולאחר מכן בגיל שלושה חודשים על lees אלון צרפתי ניטראלי, היין מראה חומציות רבה, משקל ותחושה הפה. זה 100% שרדונה מראה חומציות שמורות בדרך כלל עבור יינות אל חלד בלבד. זה שרדונה מאוזן להפליא.