צלי סקוואב עם פורצ'יני וסלט לחם כפרי

סקוואב צלוי עם פורצ'יני וסלט לחם כפרי עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 152 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קורנית, מיץ לימון, גוזלים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 33%. מתכונים דומים: צלי סקוואב עם פורצ'יני וסלט לחם כפרי, בישול כפרי של תפוחי אדמה של איטליה עם פורצ'יני, ו פורצ'יני-רוסטביף שפשף.

הוראות

מחממים תנור ל 450 ° F.

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

להביא 2 כוסות מים, שום, ו 1 כפית מלח ים לרתיחה, ולאחר מכן לנקז במסננת. שום לבן באותו אופן 2 יותר פעמים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

חותכים לחם למקלות בעובי 1/4 אינץ ' וטוסט על תבנית אפייה באמצע התנור עד הזהב החיוור, כ 6 דקות. תשאירי את התנור דולק.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות בירה

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

פיל גבעולים של פורצ ' יני עם סכין קטנה חדה רק עד בשר לבן נחשף, ולאחר מכן רבעון פטריות לאורכו.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

פט squabs יבש העונה בנדיבות מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל. שים sprig של טימין בחלל של כל יון לחלק קונפי שום בין חללים. לקשור את הרגליים של squabs יחד עם חוט מטבח לקפל כנפיים בחזרה.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

קונפי שום

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

חום 2 כפות שומן ברווז מתובל היטב 10 אינץ ' ברזל יצוק מחבת על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, אז סקוואבים חומים ב 2 קבוצות, מפנה, על 5 דקות, העברה לצלחת ומחבת שמירה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להוסיף 1 1/2 יותר כפות שומן ברווז למחבת ו porcini sauté ב 2 קבוצות על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב, על 3 דקות (להוסיף עוד 1/2 כפות שומן ברווז למחבת עבור אצווה שנייה). מערבבים שום לבן, לחם קלוי, מלח ופלפל לפי הטעם ולהסיר מחום.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1-1/2 כוסות בירה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

שים 13 על ידי 9 אינץ מתכת תבנית אפייה על המדף התחתון של התנור (כדי לתפוס טיפות) ולסדר squabs, השד הצדדים למעלה, במעגל קטן (ללא מגע) על המדף האמצעי של התנור ישירות מעל תבנית אפייה. צלי squabs, בזהירות להשרות פעם אחת עם שומן ברווז כף הנותרים, 15 דקות. החלף תבנית אפייה עם מחבת של סלט לחם, מיקום זה ישירות מתחת לציפורים. צלי squabs וסלט לחם עד מדחום קריאה מיידית מוכנס בחלק בשרני של ירך (להימנע עצם) רושמים 68° עבור בשר בינוני ופטריות בסלט לחם הם במכרז, על 5 דקות. (אם פטריות לא מכרז, סלט לחם צלוי 5 עד 8 דקות יותר.)

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים

1-1/2 כוסות בירה

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

העברת squabs ללוח חיתוך ולתת לעמוד 5 דקות, ואז לחצות לאורכו עם מזמרה עוף או סכין חדה.

מרכיבים שתצטרך

עופות

ציוד שתשתמש בו

מזמרה עוף

קרש חיתוך

רול פירות צהוב אחד

לזרוק סלט לחם עם פטרוזיליה ומיץ לימון ומגישים עם squabs.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1/4 כוס שומן חזיר

1-1/2 כוסות בירה

* Squabs יכול להיות ממולא ו קשור 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. יבש פט ממש לפני בראונינג. * לחם יכול להיות קלוי 2 ימים קדימה, מקורר לחלוטין, ושמר במיכל אטום בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות בירה