צלעות חזיר עם רוטב שמנת חרדל
צלעות חזיר עם רוטב שמנת חרדל נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 207 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לכם חומץ שרי, מלח ופלפל כשרים, פטרוזיליה עלה שטוח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 17% המנה הזאת לא משהו. נסו צלעות חזיר ברוטב חרדל, צלעות חזיר מוארות ברוטב חרדל, ו צלעות חזיר עם חרדל ורוטב שמנת חמוצה (מתכונים דומים).
הוראות
מתבלים את צלעות החזיר משני הצדדים במלח ופלפל. במחבת גדולה, מחממים מחצית השמן עד מנצנץ.
מוסיפים את צלעות החזיר ומבשלים על חום מתון עד הזהב, הופך פעם אחת, 8 דקות.
מעבירים את הבשר לסדין אפייה וצולים עד מבושל דרך, כ 10 דקות.
בינתיים, לשפוך את השומן מהמחבת.
מוסיף את השמן והחום הנותרים עד מנצנץ.
מוסיפים את שאלוט ומבשלים על חום גבוה בינוני עד מתרכך, 3 דקות.
מוסיפים את החומץ ומבשלים עד כמעט התאדה, על 1/2 דקה.
מוסיפים את המניה ומבשלים עד מופחת בחצי, על 2 דקות.
מוסיפים את השמנת ומבשלים על חום גבוה בינוני עד מופחת מעט, על 2 דקות.
מוסיפים את החרדל והפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.
מעבירים את החזיר לצלחות וכפית את הרוטב על גבי.