צלעות כבש מטוגנות עם גרמולטה מנדרינה

צלעות כבש מטוגנות עם גרמולטה מנדרינה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 8 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 45 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 435 קלוריות. גשו לסופר וקנו מקלות קינמון, שום, יין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: צלעות כבש מטוגנות עם גרמולטה עם פטרוזיליה-מנטה, צלעות כבש מטוגנות עם גרמולטן ופולנטה אפויה, ו צלעות כבש מטוגנות עם ירקות האביב וגרמולטה האביב.

הוראות

מחממים התנור ל 32

מתבלים את הטלה בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מחממים את שמן הזית בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול. עבודה בקבוצות, חום כבש שנקי ביסודיות על חום גבוה בינוני, פונה לעתים קרובות, על 3 דקות לכל צד; להעביר את השוקיים לקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

יוצקים כל שומן מן התבשיל.

מוסיפים את הגזר ואת הבצל ומבשלים, על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד השחמה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את היין ומרתיחים במשך 5 דקות, באמצעות מרית עץ כדי לגרד את חתיכות השחמה מתחתית התבשיל.

מרכיבים שתצטרך

החזר את הכבש לתבשיל.

מרכיבים שתצטרך

מוסיף את העגבניות, ציר עוף, 20 שיני שום שלמות, עלי המפרץ ומקלות קינמון. לקשור את גבעולי הפטרוזיליה עם חוט ולהוסיף אותם לתבשיל. מביאים לרתיחה ורתיחה, ואז מכסים ומבשלים בתנור שחומם מראש במשך 1 1/2 עד 2 שעות, או עד שה הוא רך מאוד.

מרכיבים שתצטרך

הסר את התבשיל מהתנור.

מעבירים את שנקי הטלה לקערה גדולה ומכסים בנייר כסף. בחרו וזרקו את מקלות הקינמון, עלי דפנה ופטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

תן לנוזל הבישול לעמוד במשך 5 דקות, ואז לרפרף את השומן. עבודה בקבוצות, מחית את נוזל הבישול וירקות בבלנדר. מסננים את הרוטב בחזרה לתוך התבשיל דרך מסננת גסה. מרתיחים את הרוטב עד מופחת בחצי, ערבוב לעתים קרובות, על 30 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומחזירים את נקבי הטלה לרוטב.

מרכיבים שתצטרך

תביא את השנקס לרתיחה. בקערה קטנה, לשלב את השום טחון עם פטרוזיליה טחון וגרידת מנדרינה. הגדר שוק טלה על כל צלחת. כפית את הרוטב על הבשר, מפזרים את הגרמולטה ומגישים.

מרכיבים שתצטרך