צלעות עגל מטוגנות עם פולנטה

צריך מנה עיקרית ללא חלב? צלעות עגל מטוגנות עם פולנטה יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 49 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 465 קלוריות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו שיני שום, בזיליקום, קמח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב קמח תירס צהוב אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות קמח תירס כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 44 דקות. נסו צלעות עגל מטוגנות, שוק עגל צלוי ביין, ו שוקי עגל מטוגנים, בסגנון מילאנו (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

לקצץ שומן בשר עגל.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

שלב קמח, 1/2 כפית מלח, והבא 4 מרכיבים בשקית פלסטיק חובה כבדה zip-top.

מרכיבים שתצטרך

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

להוסיף 1 שוק בכל פעם שקית; לנער את המעיל עם תערובת קמח. מילואים תערובת קמח בשקית.

מרכיבים שתצטרך

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

סוכר אדום גס

מחממים שמן בתנור הולנדי על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מוסיפים עגל ומבשלים 5 דקות בכל צד או עד להשחמה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

מעבירים עגל לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

מוסיפים בצל ושום למחבת; מטוגנים עד למכרז.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מפזרים תערובת בצל עם תערובת קמח שמורה. לבשל 30 שניות, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים מרק בשר ויין; מביאים לרתיחה. להחזיר עגל למחבת; לכסות ואופים ב 350 במשך 1 שעה ו 15 דקות או עד העגל רך.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות ירקות בגודל נגיס

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר עגל מהתנור; תן לעמוד, מכוסה, 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

בעוד העגל עומד, לשלב מים, קמח תירס, ונותר 1/2 כפית מלח בקערה גדולה בטוחה במיקרוגל. מערבבים, מכסים בנייר שעווה, ומיקרוגל ב 5 דקות גבוהות. מערבבים, מכסים, וממשיכים לבשל ב 4 דקות גבוהות או עד פולנטה הוא עבה מאוד. מחלקים פולנטה באופן שווה בין 4 צלחות הגשה. כפית ולזרוק שומן ממיצי עגל.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת