קארי עוף הודי (Murgh קארי)
המתכון עוף הודי קארי (Murgh קארי) מוכן בערך 1 שעה והוא בהחלט מצוין ללא גלוטן אפשרות לאוהבי אוכל הודי. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה עד 36 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 412 קלוריות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מיץ לימון, חצאי חזה עוף, שמן בישול, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן בישול אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה אוכמניות גלם עם ציפוי פירור כקינוח. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. מתכונים דומים: קארי (צהוב) להדביק קארי (נאם Phrik Kaeng קארי) מ ' אוכל תאילנדי פשוט, עוף חמאה הודי (Murgh Makhani) - מואר, ו קארי צהוב עוף (Kaeng קארי קאי).
הוראות
מפזרים את חזה העוף עם 2 כפיות מלח.
מחממים את השמן במחבת גדולה על חום גבוה; מבשלים חלקית את העוף בשמן החם בקבוצות עד להשחמה מוחלטת.
מעביר את חזה העוף השחום לצלחת ומניח בצד.
להפחית את החום מתחת למחבת בינוני גבוה; להוסיף את הבצל, שום, וג ' ינג ' ר לשמן שנותר במחבת ומבשלים ומערבבים עד הבצל הופך שקוף, על 8 דקות. מערבבים את אבקת קארי, כמון, כורכום, כוסברה, קאיין, ו 1 כף מים לתוך תערובת הבצל; לאפשר לחמם יחד במשך כ 1 דקה תוך ערבוב.
מערבבים את העגבניות, יוגורט, 1 כף כוסברה קצוצה, ו 1 כפית מלח לתערובת. להחזיר את חזה העוף למחבת יחד עם כל מיצים על הצלחת.
יוצקים 1/2 כוס מים לתערובת; מביאים לרתיחה, הופכים את העוף למעיל עם הרוטב.
מפזרים את מסאלה garam ו 1 כף כוסברה על העוף.
מכסים את המחבת ומבשלים עד השדיים עוף כבר לא ורוד במרכז ומיצים לרוץ ברור, על 20 דקות. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא לפחות 165 מעלות F (74 מעלות C).
מפזרים מיץ לימון כדי לשרת.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסיה ניתן לזווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות Lang & Reed Napa עמק Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
![Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc]()
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed 2015 Chenin Blanc – Napa Valley יש אפרסק ופירות טרופיים כי הם מיד על האף, עם הרמז הדרוש של חלת דבש (אופי varietal המסורתי), וביטוי פחותה של תפוח והדרים. על החיך, ניחוחות הם שיקוף ונתן נוכחות חזקה עוד יותר עם תפוח צהוב הערות הדרים אקזוטיים, אשר נותן לו זרימות מדויקת. המרקם עדין, והטעמים מתרחבים בנגיעה של מינרליות מלוחה, מה שמוביל לחומציות חדה ובהירה, המוסיפה לאופי המרענן של היין. זה יהיה לפרוח ולהשיג במורכבות עם זמן בקבוק נוסף.