קבב כבש סרדיני מעל קוסקוס

אם יש לך מיץ לימון, רגל של כבש, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: דגים בהשראת סרדיניה עם קוסקוס ישראלי, Kafta כבש לבנוני (קבב כבש), ו קבב צמחוני בקוסקוס.

הוראות

במחבת קטנה, טוסט צנוברים על חום נמוך בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב, על 5 דקות. להדליק את הגריל או לחמם את המטגן. בצלחת זכוכית או מחבת נירוסטה, לשלב את הטלה, 6 כפות שמן, טימין, ו 3 כפות של מיץ לימון.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

למריחה על טוסט אם רוצים

אפונה קלופה, לא חובה

זיתים, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

סמבל (משחת צ'ילי שום)

במחבת גדולה, לחמם את הנותרים 2 כפות שמן על אש מתונה.

מרכיבים שתצטרך

זיתים, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

מוסיפים את הבצל ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שמתחילים להשחים, כ -5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל פרוס דק, מגורר

מוסיפים את הכרובית, שום, ו 1/4 כפית מלח ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הכרובית הוא זהוב, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

זיתים בשלים שלמים

בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מוסיפים את הזעפרן, אם באמצעות, 1 1/4 כפיות של מלח, 1/2 כפית של פלפל, עגבניות, מרק, ודומדמניות. מבשלים עד הכרובית מכרז, על 5 דקות. מערבבים את הקוסקוס והפטרוזיליה. להביא לרתיחה. כיסוי, להסיר מהחום, ולתת לשבת במשך 5 דקות. מערבבים בצנוברים ואת הנותרים 1 כף מיץ לימון.

מרכיבים שתצטרך

זיתים בשלים שלמים

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

דומדמניות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

1/4 כוס שומן חזיר

זעפרן

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

שים את הטלה על שיפודים.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מפזרים את הקבבים עם 1/2 הנותרים מלח כפית ופלפל 1/4 כפית. גריל או לצלות את הקבבים, סיבוב ושריפות עם המרינדה, עד שה מבושל לטעמך, 6 עד 8 דקות עבור מדיום רייר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

אפונה קלופה, לא חובה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מגישים שיפודים על קוסקוס.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

המלצת יין: קברנה סוביניון מפריולי וקוליו לעתים קרובות משוחררים משום שהם בעלי גוף בהיר; עם זאת, טעמי עשבוני העשבוניים שלהם הופכים אותם למושלמים לקבובים אלה.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)