קורנית-רגלי ברווז מטוגנות עם Chanterelles ותפוחי אדמה

רגלי ברווז טימין-Braised עם Chanterelles ותפוחי אדמה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 983 קלוריות, 92 גרם חלבון ו 46 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם זרעי טימין, ציר עוף, פטריות פורצ'יני, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו רגלי ברווז מטוגנות ושד ברווז מטוגן, רגלי ברווז מטוגנות עם לפת, ו רגלי ברווז פריכות (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 32

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

בקערה קטנה, להשרות את פורצ 'יני מיובש בכוס 1 של מים רותחים עד פורצ' יני מתרככים, כ 20 דקות. באמצעות האצבעות שלך, לשפשף כל חצץ את הפטריות בנוזל השריית.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

טיפים עגולים לפינה #4

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מסננים את הפטריות, שומרים את הנוזל השריית; לסחוט כל נוזל עודף מן הפטריות לחתוך אותם בגסות. לאט לאט לשפוך את הפטריות השריית נוזל לתוך כוס, לעצור לפני שאתה מגיע חצץ בתחתית.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

בקערה בינונית, להשרות את בצל הפנינה ב הנותרים 1 כוס מים רותחים במשך 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

בצל פנינה

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מסננים את בצל הפנינה, ואז לקצץ ולקלף אותם.

מרכיבים שתצטרך

בצל פנינה

במחבת ברזל יצוק אמייל גדול או תבשיל בינוני, מחממים את שמן הזית עד מנצנץ. מתבלים את רגלי הברווז במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

רגל ברווז

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את רגלי הברווז למחבת ומבשלים מעל חום מתון עד להשחמה עמוקה, כ 5 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

רגל ברווז

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעביר את רגלי הברווז לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

רגל ברווז

מוסיפים את בצל הפנינה למחבת ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב פעם או פעמיים, עד הבצלים משחימים בשפע בכל רחבי, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל פנינה

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעבירים את הבצלים לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

יוצקים את כל אבל 1 כף שומן מן המחבת ולהוסיף את pancetta. מבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד pancetta הוא השחמה קלות, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את שאלוט, שום chanterelles למחבת ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד chanterelles להתרכך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פטריות שנטרל

שמנת מתוקה נוספת

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את תפוחי האדמה, קורנית, מניית עוף, יין ואת porcinis שמורות ונוזל פורצ ' יני ולהביא לרתיחה. לטבול את רגלי הברווז ברוטב, לכסות ולאפות במשך 1 שעה. מערבבים את בצל הפנינה, ואז מכסים ואופים במשך 30 דקות יותר, או עד הברווז הוא רך מאוד.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)