קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות48
ציון בריאות0
מגזין

קטיפה אדומה מיני עוגות

קטיפה אדומה מיני עוגות
המתכון האדום קטיפה מיני עוגות מוכן בערך 1 שעה והוא בהחלט מצוין צמחוני אפשרות לאוהבי אוכל אמריקאי. והוא מתאים להגשה ל 48 מנות סועדים. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 1 גרם חלבון, 4 גרם שומן, ובסך הכל של 78 קלוריות. המתכון הזה מכסה 1% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו גבינת שמנת, מלח, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה יהיה להיט שלך יום ולנטין אירוע. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 8%. ציון זה רע מאוד (אך עדיין ניתן לתיקון). נסו קטיפה אדומה מיני עוגות, רזה מיני קטיפה אדומה ציצים, ו לבבות ולנטיין קטיפה אדומה (מיני קאפקייקס) (מתכונים דומים).

הוראות

1
חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.קו 48 כוסות מאפין מיני (2 תבניות גדולות או 4 קטנות) עם ספינות נייר.
ציוד שתשתמש בו
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
2
מקציפים יחד את הקמח, הקקאו ו 1/4 כפית המלח בקערה בינונית. מקציפים יחד את השמן והסוכר המגורר במהירות בינונית-גבוהה בעזרת מערבל ידני בקערה גדולה עד לאיחוד טוב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
נייר אורזנייר אורז
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
3
מוסיפים את הביצה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מקציפים פנימה את צבע המאכל ו 1/2 כפית הווניל.
מרכיבים שתצטרך
24 עד 28 חתיכות ליקריץ צבעוניות למשיכה וקילוף (23 ס"מ כל אחת)24 עד 28 חתיכות ליקריץ צבעוניות למשיכה וקילוף (23 ס"מ כל אחת)
אבקת סוכר וקצפת, אופציונליאבקת סוכר וקצפת, אופציונלי
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
4
במהירות נמוכה מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח וחלב החמאה בשליש, מתחילים ומסתיימים בקמח, מקציפים היטב לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
5
מקציפים יחד את הסודה לשתייה והחומץ בקערה קטנה, ואז מקציפים לבלילה עד להטמעה מלאה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוז, או סוכר תפוזסוכריות תפוז, או סוכר תפוז
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
6
בעזרת כדור גלידה קטן המרוסס בתרסיס בישול ללא מקל, מחלקים את הבלילה באופן שווה בין ספינות הקאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
7
אופים עד שקיסם המוחדר במרכז הקאפקייק יוצא נקי, 18 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
8
מוציאים את הקאפקייקס מהתבניות ומצננים לחלוטין על רשת.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
9
בינתיים מקציפים את גבינת השמנת בקערה גדולה עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית. מנפים את הסוכר של הקונדיטורים על התערובת ומקציפים לתערובת אחידה. מקציפים פנימה את 1/4 כפית המלח הנותרת ו 1/2 כפית וניל.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים
אבקת סוכר וקצפת, אופציונליאבקת סוכר וקצפת, אופציונלי
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
10
מורחים או מקטינים את הציפוי על הקאפקייקס שהתקררו.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
פלפל ארבולפלפל ארבול