קסדיות עוף, פטריות וגבינה
עוף, פטריות וקסדיות גבינה עשוי להיות המתאבן שחיפשתם. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 440 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 19 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מלח, תערובת גבינה מקסיקנית מצוידת מראש, שן שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: כרוב, פטריות וקסדיות גבינת עיזים, גבינת פטריות ועזים עם עגבניות מיובשות, ו אספרגוס קלוי וקסדיות פטריות עם גבינת עיזים.
הוראות
מחממים שמן זית במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מערבבים כמון טחון, 1/8 מלח כפית, ו 1/8 כפית פלפל שחור; מפזרים על עוף.
מוסיפים עוף למחבת, ומטוגנים 5 דקות או עד להשחמה.
מוסיפים בצל, פטריות, שום, jalapeo, 1/8 כפית מלח, ו 1/8 כפית פלפל שחור למחבת; לטגן 5 דקות.
הסר מהמחבת; תן לעמוד 5 דקות. נגב מחבת עם מגבות נייר.
מפזרים כל טורטייה עם כ 1/3 כוס גבינה. מסדרים 1/2 תערובת פטריות כוס מעל מחצית מכל טורטייה. מסדרים עוף באופן שווה על תערובת פטריות. בזהירות לקפל כל טורטיה לשניים.
להוסיף 2 quesadillas למחבת; לבשל 2 דקות בכל צד או עד שחום קל גבינה נמס. חזור על הליך עם quesadillas הנותרים.
יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. פרנסיס פורד קופולן אורגון פינו נואר עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
הפינו נואר הזה, שגדל בכינוי שחווה קיץ קריר וחורף מתון, מציע ניגוד מרגש לביקבוק הקליפורני של קופולה, המביע מבנה טאנין עדין יותר וחומציות גבוהה יותר שהופכת אותו לאלגנטי ומידתי היטב. יין זה משקף את המהות של האפלאסיון והטעמים שהופכים את פינו נואר אורגון לרצוי כל כך.קל ומסוגנן, החיך מציג בחירה טריה, חומציות תוססת, ומתיקות אלון מאוזנת היטב.הבציר הזה הוא פירות קדימה עם מרקמים גמישים satinyואת הטאנינים בשלים. בזכות מבחר חבית זהיר, notesof שקדים בגריל ולחם קלוי הם beautifulyintegrated לתוך מטריצת הטעם.