קושימומחה
מוכן ב6 שעות
מנות4
ציון בריאות41
מגזין

קציצות נקניק איטלקי עם רוטב קיאנטי ופוזילי איטיות

קציצות נקניק איטלקי עם רוטב קיאנטי ופוזילי איטיות
נסו בישול איטי נקניק איטלקי חם רוטב אדום, רוטב פסטה איטלקי מתוק בתנור איטי, ו כדורי בשר איטיים לבישול איטלקי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים נקניק איטלקי, בשר טחון, ביצה, שיבולת שועל, פטרוזיליה ופרמזן בקערה גדולה. מתבלים עם מלח ופלפל ומשלבים עם ידיים, דואגים לא לערבב יתר על המידה. טופס לתוך 1 1/2 אינץ קציצות ומניחים בבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
נקניק איטלקינקניק איטלקי
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כוסות בגודל חטיף אפרסקיםכוסות בגודל חטיף אפרסקים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מוסיפים עגבניות כתושות ביד, רסק עגבניות, יין, שום, בצל וחומץ. העונה עם 3/4 כפית מלח 1/2 כפית פלפל. מערבבים בעדינות לשלב, נזהרים לא לשבור או לרסק כדורי בשר, לכסות ולהגדיר סיר איטי על נמוך במשך 6 שעות. באמצע הבישול, הופכים כדורי בשר ורוחצים אותם ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבולאגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
3
כאשר הרוטב מוכן, לטעום ולהתאים תבלינים. לבשל פסטה על פי הוראות החבילה. בנפרד פסטה העליון עם כדורי בשר ורוטב ומקשטים עם פרמזן, או לשרת בסגנון משפחתי.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק