קציצות עם רגו עגבניות ופולנטה שמנת

כדורי בשר עם רגו עגבניות ו פולנטה שמנת עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 736 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 41g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -35 דקות. גשו לסופר וקנו רוזמרין, מרק ירקות, עגבניות שזיף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב פולנטה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פולנטה לימון כקינוח. מתכונים דומים: חזיר Ragù על פולנטה שמנת, נקניק ראגו על שמנת פולנטה, ו הקציצות האולטימטיביות אל פורנו עם פולנטה שמנת.

הוראות

הכן כדורי בשר: מחממים תנור ל 40

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

שלב הראשון 2 מרכיבים בקערה; לתת לעמוד 10 דקות. מערבבים בביצה וב -11 המרכיבים הבאים עד מעורבב.

מרכיבים שתצטרך

שמן לטיגון, רצוי קנולה

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

להוסיף חזיר; לשלב באמצעות הידיים. (אין לערבב.) צורה לתוך 36 (1 אינץ') כדורים. גריז קל במחבת ג ' לי רול עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים קציצות במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אופים 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

הכן Ragu: בצל תהליך הבא 3 מרכיבים במעבד מזון 20 שניות או עד קצוץ דק; להעביר לקערה. לעבד עגבניות, בקבוצות, עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

תערובת בצל מטוגן בשמן חם בתנור הולנדי מעל חום בינוני 17 עד 20 דקות או עד למכרז.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

הוסף יין ו 1/4 כפית. מלח, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 3 דקות. מערבבים במרק, בזיליקום, עגבניות, ונותר 3/4 כפית. מלח. מביאים לרתיחה; להפחית את החום לנמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 35 דקות; להוסיף כדורי בשר, ומבשלים 10 דקות. תיפטר מבזיליקום. מערבבים גרידת לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

כסף ללא נעליים

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

1 בצל אדום, קוביות קטנות

1-1/2 כוס מרק עוף

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

הכן פולנטה: להביא 8 כוסות מים ו 1 1/4 כפית. מלח כשר לרתיחה ב 4-qt. סיר מעל חום בינוני-גבוה; בהדרגה להקציף פולנטה. להפחית את החום בינוני נמוך; לבשל, ערבוב מדי פעם, 20 עד 25 דקות או עד שמנת.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת