קציצות עם רגו עגבניות ופולנטה שמנת

כדורי בשר עם רגו עגבניות ו פולנטה שמנת עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 736 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 41g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -35 דקות. גשו לסופר וקנו רוזמרין, מרק ירקות, עגבניות שזיף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב פולנטה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פולנטה לימון כקינוח. מתכונים דומים: חזיר Ragù על פולנטה שמנת, נקניק ראגו על שמנת פולנטה, ו הקציצות האולטימטיביות אל פורנו עם פולנטה שמנת.

הוראות

הכן כדורי בשר: מחממים תנור ל 40

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

שלב הראשון 2 מרכיבים בקערה; לתת לעמוד 10 דקות. מערבבים בביצה וב -11 המרכיבים הבאים עד מעורבב.

מרכיבים שתצטרך

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

להוסיף חזיר; לשלב באמצעות הידיים. (אין לערבב.) צורה לתוך 36 (1 אינץ') כדורים. גריז קל במחבת ג ' לי רול עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

טרגון אופציונלי

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מניחים קציצות במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

אופים 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הכן Ragu: בצל תהליך הבא 3 מרכיבים במעבד מזון 20 שניות או עד קצוץ דק; להעביר לקערה. לעבד עגבניות, בקבוצות, עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

ויניגרט ורז'וס

תערובת בצל מטוגן בשמן חם בתנור הולנדי מעל חום בינוני 17 עד 20 דקות או עד למכרז.

מרכיבים שתצטרך

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

הוסף יין ו 1/4 כפית. מלח, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 3 דקות. מערבבים במרק, בזיליקום, עגבניות, ונותר 3/4 כפית. מלח. מביאים לרתיחה; להפחית את החום לנמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 35 דקות; להוסיף כדורי בשר, ומבשלים 10 דקות. תיפטר מבזיליקום. מערבבים גרידת לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

כסף ללא נעליים

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

1 בצל אדום, קוביות קטנות

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ועוד 2 כפות מי קרח

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

הכן פולנטה: להביא 8 כוסות מים ו 1 1/4 כפית. מלח כשר לרתיחה ב 4-qt. סיר מעל חום בינוני-גבוה; בהדרגה להקציף פולנטה. להפחית את החום בינוני נמוך; לבשל, ערבוב מדי פעם, 20 עד 25 דקות או עד שמנת.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת