קרבונרה מקרוני וגבינה

Name: קרבונרה מקרוני וגבינה
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 227 פלפל האבנרו גבינות asiago מגורדות, בתוספת יותר עבור החלק העליון; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1 ג'לפנו טרי שלם; 170 פלפל האבנרו 1/2 כוסות גבינת צדר אמריקאית מגוררת, ועוד למעלה; 170 פלפל האבנרו 1/2 כוסות גבינת צדר לבנה מגוררת אירי, ועוד למעלה; 454 פלפל האבנרו מקרוני מרפק, מבושל רק תחת אל דנטה; 4 larges חלמונים, מקציפים קלות; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר עלי פטרוזיליה טריים קצוצים בצפיפות; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם קמח לכל מטרה; 113 פלפל האבנרו גבינת פונטינה מגוררת כוס, ועוד למעלה; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) קצוץ דק עלי טימין טריים; 4 ציפורן שום, קצוץ דק; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 1 גבינת פרמזן מגוררת סטייקים של ניו יורק; 1 באט מומס 1 אינץ עבה פרוסה pancetta, לחתוך לקוביות קטנות; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גבינת פרמזן מגוררת טרי, ועוד למעלה; 4 קצת קישואים קצוצים חמאה ללא מלח, לתבנית האפייה; 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ חלב מלא, או יותר במידת הצורך, חם

קרבונרה מקרוני וגבינה דורש סביב 1 שעה ו 5 דקות מההתחלה ועד הסוף. במנה עיקרית זו יש 1258 קלוריות, 74 גרם חלבון ו 80 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו גבינת פונטינה מיושנת, חלמונים, מלח כשר ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה הוא יקר למדי. מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 91% וזה נהדר. מתכונים דומים: קרבונרה מקרוני וגבינה, קרבונרה מקרוני וגבינה, ו קרבונרה מקרוני וגבינה.

הוראות

מחממים את התנור ל 375 מעלות F. חמאה התחתונה ואת הצדדים של 10-by-10-by-2-inch אפייה צלחת ולהגדיר אותו בצד.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיף את pancetta ומבשל עד חום זהוב מכל הצדדים, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

הסר עם כפית מחוררת לצלחת מרופדת במגבות נייר.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

אבקת ציר עוף של גויה®

מוסיפים את השום לשומן במחבת ומבשלים עד חום זהוב קל, 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לטאטא בקמח ומבשלים 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

לטאטא בחלב חם, להעלות את החום גבוה ומבשלים, לטאטא כל הזמן, עד מעובה, 3 עד כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

לטאטא את הביצים עד incorporated ולתת לבשל במשך 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

הסר מהחום ולהקציף ב טימין, קאיין וכל הגבינות השונות עד נמס לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל. אם התערובת מופיעה עבה מדי, להוסיף חלב חם נוסף, 1/4 כוס בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות