רגל טלה בגריל עם מלח רוזמרין

צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ראשונית? רגל טלה בגריל עם מלח רוזמרין יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה זו מכילה סביב 58 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 375 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך רוזמרין, מלח ים מלדון, יוגורט חלב מלא, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. מתכונים דומים: רוזמרין ושום רגל בגריל של כבש, רגל טלה בגריל עם שום ורוזמרין, ו צלעות כבש בגריל רוזמרין.

הוראות

מערבבים יחד יוגורט, שום, רוזמרין ופלפל בתבנית זכוכית 13 על ידי 9 אינץ ' או שקית פלסטיק sealable 2 ליטר.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב

ציוד שתשתמש בו

פלפל אדום, חתוך לשלישים

טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2

מוסיפים כבש, פונים למעיל לחלוטין, ומשרים, מכוסים ומקוררים, מתהפכים פעם או פעמיים, 5 שעות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

להביא כבש לטמפרטורת החדר, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

הסר כבש מן המרינדה, השלכת המרינדה, ולשים על משטח עבודה. שיפודים לרוץ אופקית דרך בשר, על 1 1/2 אינץ ' זה מזה, הראשון לאורכו (4 או 5 שיפודים), ולאחר מכן לרוחב (4 או 5 יותר) כדי ליצור רשת. (שיפוד עושה בשר קל יותר להעביר להתהפך.)

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

אפונה קלופה, לא חובה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מפזרים מלח כשר.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

הכן גריל לבישול. אם באמצעות גריל פחם, פתחי אוורור בתחתית הגריל, ואז פחם אור. אש פחם הוא בינוני חם כאשר אתה יכול להחזיק את היד 5 אינץ ' מעל מתלה עבור 3 עד 4 שניות. אם באמצעות גריל גז, מבערים מחממים על גבוה, מכוסה, 10 דקות, ואז להפחית עד בינוני.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

כבש גריל, מכוסה רק אם באמצעות גריל גז, על מתלה גריל משומן קל, מפנה מדי פעם, עד מדחום מוכנס באלכסון לתוך החלק העבה ביותר של אוגרי בשר 52° עבור בינוני נדיר (חלקים דקים יירשם גבוה יותר), 25 עד 30 דקות אם משתמשים בפחם או 20 עד 25 דקות אם משתמשים בגז.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

פתיתי ירקות

להעביר כבש ללוח חיתוך ולתת לעמוד 10 דקות לפני חיתוך דק.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מערבבים יחד רוזמרין ומלח ים ומגישים עם כבש.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

אפונה קלופה, לא חובה

אם אתה לא מסוגל גריל בחוץ, אתה יכול לבשל כבש במחבת גריל כפול מבער מתובל היטב. להשמיט שיפוד לחתוך כבש לתוך 3 או 4 חתיכות כדי להתאים במחבת, ואז גריל על חום גבוה בינוני, מתהפך פעם אחת, 20 עד 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים