קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות26
מגזין

רגל כבש עלומה בבוליון קורט יין לבן

רגל כבש עלומה בבוליון קורט יין לבן
רגל כבש עלומה בbouillon משפט יין לבן יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 323 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. לך לחנות ותביא פלפל, שיני שום, מרק רוטב, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: בקלה עלומה בbouillon בית המשפט, לואיזיאנה Court-Bouillon (או Cajun Court Bouillon), ו סנאפר בחצר האיטי-בוליון.

הוראות

1
Pique את הרגל עצמות קשור של כבש עם רסיסי שום (לחתוך חתכים קטנים להכניס שום) ולשפשף אותו יהיה עם רוזמרין מיובש. שים יין, כמות שווה של מים, ירקות, תבלינים בקומקום גדול, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוזמרין מיובשרוזמרין מיובש
רגל טלהרגל טלה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
2
מוסיפים כבש ומביאים נוזל לרתיחה שוב. מכסים את המחבת, מפחיתים את החום ומבשלים, ומאפשרים 15 דקות לקילו בשר.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מגישים עם Soubise רוטב. עם זה, לשתות צונן Pouilly Fuissé.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו