קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות37
מגזין

רגלי עוף בגריל ברוטב ברביקיו קוקטייל

רגלי עוף בגריל ברוטב ברביקיו קוקטייל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל רגלי עוף בגריל עם רוטב ברביקיו קוקטייל. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 1156 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 56 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זה מושלם עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, סלרי, שום, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 55 דקות. נסו עוף בגריל ברוטב ברביקיו בלסמי, סלמון בגריל ברוטב ברביקיו סיני, ו עוף על האש בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

1
לטאטא יחד 5 כפות של חומץ, 3 כפות של שמן קנולה, 2 כפיות של מולסה וקמצוץ של מלח ופלפל בקערת ערבוב גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
מוסיפים את השעועית, גבעולי סלרי ובצל קצוץ. מערבבים בעדינות לשלב. מתבלים עם מלח ופלפל נוספים במידת הצורך. מכסים בניילון נצמד ומקררים עד למועד ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
(24 ספירה)(24 ספירה)
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
3
חום 3 יותר כפות של שמן קנולה בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד מרכך קלות השחמה, כ 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
מוסיפים את השום ומבשלים עד מתרכך, על 2 דקות, תוך ערבוב כל הזמן. מוסיפים את רוטב הקוקטייל ואת שאר המולסה והחומץ. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית לרתיחה. מבשלים, חשוף, עד מעובה מעט, על 5 דקות. כבו את החום ושפכו חצי מהרוטב לברביקיו לקערה קטנה לצליעה. שמור על רוטב ברביקיו הנותר חם עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקהצ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקה
רוטב קוקטיילרוטב קוקטייל
3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מחממים גריל חיצוני או מחבת ברזל יצוק גדולה על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחדכרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
מברישים את העוף עם שאר השמן ומפזרים בנדיבות מלח ופלפל. גריל העוף עד חרוך משני הצדדים, אבל לא מבושל כל הדרך, 15 עד 20 דקות. מוסיפים את העוף בנדיבות עם רוטב הברביקיו השמור וממשיכים לבשל עד שהטמפרטורה הפנימית היא 160 מעלות צלזיוס, כ-5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקהצ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
8
מעבירים את העוף לצלחת גדולה ומאפשרים לנוח לפחות 5 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
מגישים את רגלי העוף בגריל עם רוטב הברביקיו החם הנותר וסלט שעועית צונן.
מרכיבים שתצטרך
עוף בגרילעוף בגריל
צ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקהצ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקה
10
מקשטים את סלט שעועית עם עלי סלרי פרוסים.
מרכיבים שתצטרך
לחם סנדוויץ', קלוי ומפוררלחם סנדוויץ', קלוי ומפורר