קושיקשה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות1
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

רוטב בורדלייז עם פטריות

רוטב בורדלייז עם פטריות
רוטב בורדלייז עם פטריות יכול להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 122 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 9g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם יין, רוטב ווסטרשייר, מים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. וזה לא כל כך מרהיב. מתכונים דומים: רוטב בורדלייז, סטייקים עם רוטב בורדלייז, ו סטייק צלוי עם רוטב בורדלייז.

הוראות

1
ממיסים 1 כף חמאה במחבת מעל חום בינוני. מערבבים את השום ואת השאלות, ומבשלים עד שאלות התרכך והפך שקוף, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את 3 כפות החמאה הנותרות, ומערבבים את הפטריות ברגע שהחמאה נמסה. מבשלים ומערבבים את הפטריות עד שהם מתחילים לרכך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
3
יוצקים את מרק הבשר, היין, ורוטב ווסטרשייר; מתבלים עם עלה דפנה וקורנית, ומביאים לרתיחה מעל חום בינוני-גבוה. לאחר מבשלים, העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל, להפחית את החום בינוני נמוך, ולהמשיך לבשל, שנחשף עד הרוטב מפחית מעט, כ 30 דקות. ממיסים את עמילן התירס במים הקרים ומערבבים לרוטב הבוער עד לעיבוי.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
הסר את עלה דפנה לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר