קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות4
ציון בריאות61
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

רוטב פובלנו מול קלאסי עם עוף

רוטב פובלנו מול קלאסי עם עוף
רוטב פובלנו מול קלאסי עם עוף נטול גלוטן, וללא לקטוז רוטב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 497 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 27 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו כוסברה, ציפורן טחון, עגבניות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -35 דקות. מתכונים דומים: Poblano ממולא עם רוטב כושי שומה, שומה Poblano עם ירכיים עוף, ו Mole Poblano.

הוראות

1
מערבבים את הצ ' ילי, בצל, שום, עגבניות, 1 כף של שומשום, שקדים, טורטייה, צימוקים, שיני, קינמון, כוסברה. מחית כמויות קטנות של תערובת זו בבלנדר עד חלקה. (הוספתי כמות קטנה של מים או רום בכל פעם כדי להפוך אותו חלק.).ממיסים את הקיצור במחבת ומטגנים את מחית במשך 10 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
אוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדיאוכמניות, זרקו פירות יער קטנים או רכים מדי
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
דבש הדריםדבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
דַק-דַק-
2
מוסיפים את מרק העוף והשוקולד ומבשלים על אש נמוכה מאוד במשך 45 דקות. הרוטב צריך להיות סמיך מאוד. זרעי השומשום הנותרים משמשים לקישוט.חזה עוף העונה לטעום גריל על אש נמוכה במשך כ 25 דקות או עד doneness הרצוי. רוטב שומה מצקת על כל שד ולפזר את צמרות עם גרעיני תירס חמים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
גרעינים תירסגרעינים תירס
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
מצקתמצקת
3
מקשטים עם עלי כוסברה, פרוסות דקות של טומטילו.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
כמו פפיטאסכמו פפיטאס

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה4צ'ילי מיובש בניו מקסיקו, גבעולים וזרעים שהוסרוצ'ילי מיובש בניו מקסיקו, גבעולים וזרעים שהוסרו28פלפל האבנרוריבוע שוקולד לא ממותק, לפי הטעם (או שוקולד מקסיקני, (או יותר)ריבוע שוקולד לא ממותק, לפי הטעם (או שוקולד מקסיקני, (או יותר)4קצת קישואים קצוציםכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ4קצת קישואים קצוציםגרעין תירסגרעין תירס1טורטייה תירס, נקרע לחתיכותטורטייה תירס, נקרע לחתיכות2שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)קינמון טחוןקינמון טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ציפורן טחוןציפורן טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ4קצת קישואים קצוציםפפריקה, לפי הטעם.פפריקה, לפי הטעם.4קצת קישואים קצוציםלפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'4פלפלים יבשים, גבעולים וזרעים הוסרופלפלים יבשים, גבעולים וזרעים הוסרו591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')4קצת קישואים קצוצים1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק2קרום: פירורי קרקר גרהם5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ3קרום: פירורי קרקר גרהםקיצור או 3 כפות שמן צמחיקיצור או 3 כפות שמן צמחי4חזה עוף ללא עצמותחזה עוף ללא עצמות4קצת קישואים קצוציםtomatillotomatillo21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעגבניות, קלופים וזרעים הוסרו, קצוץעגבניות, קלופים וזרעים הוסרו, קצוץ4קצת קישואים קצוציםמים או רוםמים או רום