קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות3
ציון בריאות1
מגזין

רוטב רוזמרין-דובדבן

רוטב רוזמרין-דובדבן
רוטב רוזמרין-דובדבן נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני רוטב. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 189 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, מלח, מרק עוף, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: רוזמרין צ'רי קראש עם טקילה, ריבת דובדבנים, רוזמרין וסיד, רוזמרין פורל עם רוטב דובדבן-עגבניות, ו פילה חזיר מייפל עם רוטב מחבת דובדבן רוזמרין.

הוראות

1
מבשלים בצל בשמן זית חם בסיר קטן על חום בינוני 5 דקות או עד הבצל רך.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים שום וג ' ינג ' ר; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3
לטאטא במרק פרי להפיץ; להביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ממרח פירות פטל2 כפות ממרח פירות פטל
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
לטאטא יחד חומץ ושאר החומרים, ולטפטף לתערובת בצל רותחים. לבשל, לטאטא כל הזמן, 1 עד 2 דקות או עד רוטב מעובה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
5
מגישים באופן מיידי.
6
הערה: אם הרוטב הוא עבה מדי, להוסיף קצת מרק עוף נוסף, ומבשלים, מכוסה, על אש נמוכה עד מחומם היטב, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
7
* למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו Polaner כל הפרי עבור פרי דובדבן להפיץ. ניתן להחליף raspberry או blackberry jam ללא זרעים.
מרכיבים שתצטרך
בריבת בלקבריבריבת בלקברי
2 כפות ממרח פירות פטל2 כפות ממרח פירות פטל
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות