המתכון רוסטביף עם סלסאן עגבניות קלוי בתנור מוכן בסביבות 2 שעות ו -45 דקות וזה בהחלט מדהים ללא גלוטן, חלב חינם, ו אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. מתכון זה מספק 30 מנות. עם 75 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 3g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, allspice פירות יער, שמן זית, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. נסו בשר בקר צלוי בתנור עם רוטב פטריות, סנאפר קלוי בתנור עם סלסה עגבניות וצלפים, ו טנדרלוין בקר צלוי עם סלסה עגבניות קלויה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים התנור ל 25
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
על 2 סדינים אפייה גדול rimmed, לזרוק את פרוסות העגבניות עם השמן. מסדרים בשכבה אחת, מתבלים במלח ופלפל ומפזרים עלי הקורנית.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
פרוסות עגבניות
טימין
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
3
אופים במשך כ 1 שעה ו 30 דקות, עד העגבניות הן מאוד מוצקות ומיובשות חלקית; לסובב את הסדינים באמצע אפייה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
ציוד שתשתמש בו
תנור
4
תן לעגבניות להתקרר מעט, ואז לחתוך אותם בגסות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
5
בקערה, לשלב את העגבניות הקצוצות, טימין קצוץ, פטרוזיליה והחומץ בלסמי. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמי
מלח ופלפל
עגבנייה
פטרוזיליה
טימין
ציוד שתשתמש בו
קערה
6
במחבת קטנה, טוסט חרדל זרעי כוסברה עם גרגרי allspice על חום מתון עד ריחני קל השחמה, על 1 1/2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרגרי Allspice
זרעי כוסברה שלמה
חרדל
טוסט
ציוד שתשתמש בו
מחבת
7
להעביר מטחנת תבלין ולתת מגניב לחלוטין; לטחון לאבקה. מערבבים את הסוכר ו 1 1/2 כפיות מלח. לשפשף את התערובת על כל הצלי ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות, מפנה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
סוכר
מלח
לשפשף תיבול יבש
8
מחממים התנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
תנור
9
במחבת אטומה רק גדול מספיק כדי להחזיק את הצלי, לחמם את שמן הירקות עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
מחבת
10
מוסיפים את הבשר; מבשלים על חום מתון עד השחמה בכל רחבי, על 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
בקר
11
מעבירים את המחבת לתנור. מבשלים את הצלי, פונה כמה פעמים, במשך כ -30 דקות, עד מדחום שנקרא מיידית מוכנס במרכז רושם 120 לנדיר.
מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאפשר לנסות הוא ביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 45 דולר.