ריזוטו אספרגוס

מתכון אספרגוס ריזוטו יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 45 דקות. מתאים ל-5 מנות. זה מנות ראשונות יש 358 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מלח גס, אספרגוס חתכים, מיםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו ריזוטו אספרגוס, ריזוטו אספרגוס, ו ריזוטו אספרגוס (מתכונים דומים).

הוראות

ב 3-עד 4-סיר ליטר, מרק חום ומים רותחים. להפחית חום; מבשלים תוך הכנת ריזוטו.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

בינתיים, במחבת 10 אינץ', להמיס חמאה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל, גזר ושום; מבשלים 2 עד 3 דקות, ערבוב מדי פעם, עד בצל וגזר רכים. מערבבים יין; לבשל 1 דקה או עד היין רותח. מערבבים אורז, מלח ונוזל רותח 1 כוס. מבשלים עד הנוזל נספג לתוך אורז, ערבוב לעתים קרובות. המשך להוסיף נוזל, 1 כוס בכל פעם, בישול עד הנוזל נספג ערבוב בתדירות גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

כאשר 4 כוסות נוזלים נספגו, מערבבים באספרגוס. לבדוק אורז עבור doneness, ולהמשיך להוסיף 1/2 כוס נוזל בכל פעם עד אורז הוא רך אבל עדיין מוצק וקרם (תהליך לוקח 15 עד 20 דקות).

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות