קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות7
מגזין

ריזוטו מושלם

ריזוטו מושלם
המתכון ריזוטו מושלם מוכן תוך כ 30 דקות,. והוא בהחלט גדול ללא גלוטן ומתאים לאוהבי מזון ים תיכוני. מתאים ל-4 מנות. במנה עיקרית זו יש 792 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן למנה. מתכון זה מ רציני אוכל יש 162 אוהדים. גשו לסופר וקנו חמאה, אורז, שמנת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו ריזוטו קלאסי (בתוספת טיפים לריזוטו מושלם), איך להכין ריזוטו מושלם, ו ריזוטו שרימפס: מושלם עבור לילה תאריך (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים אורז, ציר עוף ויין בקערה גדולה. להתסיס אורז עם אצבעות או מקציף לשחרר עמילן. מסננים דרך מסננת רשת בסדר להגדיר במדד כוס נוזלי 2 ליטר או קערה גדולה אחרת. אפשר לנקז חמש דקות, ערבוב אורז מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
עמילןעמילן
אפונה גויה®אפונה גויה®
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מחממים חמאה ושמן במחבת כבדה של 12 אינץ ' מעל חום בינוני-גבוה עד הקצפת שוככת.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
3
מוסיפים אורז ומבשלים, מערבבים ומשליכים לעתים קרובות עד שכל הנוזל מתאדה, השומן מבעבע, ואורז החל לקחת על צבע בלונדיני זהוב וארומה אגוזים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®
4
להוסיף שום בצלצלים ולהמשיך לבשל, ערבוב לעתים קרובות עד ארומטי, על 1 דקה. תן מרק שמורות מערבבים טוב ושופכים את כל אבל כוס אחת על האורז. להגביר את החום גבוה וחום עד רותח. מערבבים אורז פעם אחת, מכסים, ומפחיתים את החום להגדרה הנמוכה ביותר האפשרית.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
אפונה גויה®אפונה גויה®
5
מבשלים אורז במשך עשר דקות ללא הפרעה. מערבבים פעם אחת, לנער מחבת בעדינות כדי להפיץ מחדש אורז, לכסות, ולהמשיך לבשל עד הנוזל נספג בעיקר ואורז הוא רך עם רק ביס קלוש, כ 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
6
הסר את המכסה והוסף כוס אחרונה של נוזל. להגביר את החום גבוה ומבשלים, ערבוב ורועד אורז כל הזמן עד עבה ושמנת. כבוי חום, לקפל קרם כבד וגבינה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומערבבים בעשבי תיבול לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
אפונה גויה®אפונה גויה®
7
מגישים מיד על צלחות חמות.