שומה פולו ורדה
פולו מול ורדה עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 323 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 4g של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. אם יש לך סראנו צ'ילה, גרעיני pumpkinseed, מרק עוף פחות נתרן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo), ו שומה ורדה פיפה (שומה ירוקה זרעי דלעת) (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים מחבת גדולה וכבדה מעל חום בינוני; מוסיפים pumpkinseeds. מבשלים 3 דקות או עד שחום קל, מחבת רועד לעתים קרובות.
הסר מהחום; מגניב לחלוטין.
מניחים pumpkinseeds, מלח, כמון, קינמון, פלפל שחור תבלין או מטחנת קפה; תהליך עד הקרקע דק.
מניחים תערובת תבלינים בקערה קטנה; מערבבים ב 1/2 מרק כוס. תניח בצד.
מחבת חום מעל חום בינוני גבוה; להוסיף tomatillos, צ ' ילה, שום, ובצל. לבשל 5 דקות או עד השחמה, פונה לעתים קרובות.
הסר מהחום; מגניב. רבע טומטילו. לקצץ שורש מבצל חצי; להשליך שורש.
מניחים tomatillos, צ ' ילה, שום, בצל בבלנדר או מעבד מזון; תהליך עד קצוץ גס.
מוסיפים 1/4 מרק כוס, כוסברה וחסה; לעבד עד חלקה.
חום 1/2 כפית שמן במחבת על חום בינוני.
מוסיפים תערובת pureed tomatillo; להפחית את החום לנמוך, ומבשלים 5 דקות או עד עבה מעט, ערבוב מדי פעם. מערבבים בתערובת תבלינים ו 1/4 מרק כוס; מבשלים 10 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים 1/4 מרק כוס, ערבוב עם מקצף.
מניחים כל חזה עוף חצי בין 2 יריעות של פלסטיק חובה כבדה לעטוף; פאונד עד עובי 1/2 אינץ ' באמצעות פטיש בשר או מערוך.
מניחים עוף על מתלה גריל מצופה ספריי בישול; גריל 3 דקות בכל צד או עד שנעשה. עוף למעלה עם שומה.