קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות15
מגזין

שעועית ירוקה וסלט ג'יקמה

שעועית ירוקה וסלט ג'יקמה
שעועית ירוקה סלט ג'יקמה הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה 71 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, חומץ יין, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון 69% המנה הזאת די טובה. נסו תירס חרוך, צנון, ג'יקמה וסלט שעועית ירוקה עם רוטב ליים, שעועית שחורה סלט ג'יקמה, ו סלט שעועית שחורה ג'יקמה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, מערבבים בצל, 1 כף חומץ, ו 1 1/2 כוסות מים קרים; בואו לעמוד לפחות 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
לשטוף שעועית לחתוך לרצועות julienne עם מעבד מזון, חותך שעועית צרפתית (מוטות חיתוך בידית של כמה קליפות ירקות), או סכין. במחבת 3-4 ליטר מעל חום גבוה, להביא 2 ליטרים מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים שעועית ומבשלים רק עד רך-פריך, 2 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
4
מסננים שעועית לטבול אותם בבת אחת במי קרח עד שהם קרים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
5
לנקז היטב.
6
בינתיים, לחתוך jicama למקלות בעובי 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
JicamaJicama
7
בקערה גדולה, לערבב נותר חומץ עם שמן, חרדל, אורגנו.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
מסננים בצל.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
מוסיפים בצל, שעועית, ג ' יקמה, וגזרת נחלים לקערה.
מרכיבים שתצטרך
לא מגן מקומילא מגן מקומי
JicamaJicama
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מערבבים היטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך