שעועית ירוקה עם סופריטו וחזיר כפרי
שעועית ירוקה עם סופריטו וחזיר כפרי עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 244 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 18 גרם של שומן למנה. מתאים ל-4 מנות. אם יש לכם שעועית, סלרי, אורגנו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו שעועית ירוקה כפרית, שעועית ירוקה כפרית, ו שעועית ירוקה בסגנון כפרי (מתכונים דומים).
הוראות
בסיר גדול של מים מלוחים רותחים, לבשל את השעועית עד פריך במכרז, על 4 דקות.
מסננים את השעועית וחותכים אותם לאורכים 1 אינץ'.
במחבת בינונית, מחממים 3 כפות של שמן זית.
מוסיפים את הגזר, סלרי, בצל, פלפל אדום מרוסק אורגנו ומבשלים על אש נמוכה עד שהירקות רכים, כ -25 דקות. מתבלים את הסופריטו במלח ופלפל.
במחבת גדולה, לחמם את הנותרים 1 כף שמן.
מוסיפים את השום ומבשלים על חום מתון עד ריחני, על 1 1/2 דקות.
מוסיפים את חזיר הארץ ורוזמרין ומבשלים על חום גבוה בינוני עד חזיר הוא רוחש, על 1 דקה. מערבבים בחומץ.
מוסיף את השעועית הירוקה וsoffritto ולזרוק עד מחומם דרך. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.