שעועית שחורה ואורז

גשו לסופר וקנו כמון טחון, מרק עוף, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו אורז ושעועית שחורה (סיר אורז), שעועית שחורה ואורז, ו שעועית שחורה ואורז (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר בינוני, לשלב 4 כוסות מים עם 1 כפית מלח 1 כפיות של שמן זית. מביאים לרתיחה. מערבבים את האורז, מכסים, ולהפחית את החום נמוך. מבשלים 20 דקות או עד שהאורז רך. בסיר גדול מחממים את שמן הזית הנותר על אש בינונית. מטגנים את הבצל, פלפל ירוק או אדום, ושום עד שהירקות מתרככים, כ -5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

רצועת קליפת לימון אחת

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיף את השעועית, מרק, חומץ, עלי דפנה, פלפל שחור, כמון, ומלח שנותר. מכסים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך ולתת להתבשל במשך 10 דקות; להסיר את עלי המפרץ. כפית את השעועית על האורז ומפזרים עם בצל ירוק, אם תרצה בכך.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

כוס חזה הודו מבושל מגורר

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

1-1/2 כוס מרק עוף

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מגישים חמים.טיפ: עבור מרק שעועית שחורה מהירה, בצע את המתכון הזה. לאחר מכן להסיר את עלי המפרץ ולעבד את התערובת בבלנדר או מעבד מזון עד חלקה. במקום להגיש אותו עם אורז, כפית מנה של שמנת חמוצה על כל מנה ומפזרים בצל ירוק פרוס.

מרכיבים שתצטרך

מרק שעועית שחורה