קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות1
ציון בריאות14
מגזין

שרימפס קרמל (טום רים וייטנאמי)

שרימפס קרמל (טום רים וייטנאמי)
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית פסקטריאנית? שרימפס קרמל (טום רים וייטנאמי) יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. מנה אחת מכילה 955 קלוריות, 104 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 1 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם פלפל, פלפל, סוכר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל וייטנאמי. עם כפית ציון של 75% המנה הזאת די טובה. נסו סיידר מבושל איטי עם מסגרת קרמל פקאן, עוף קרמל וייטנאמי, ו Ca Kho to (דג וייטנאמי ברוטב קרמל) (מתכונים דומים).

הוראות

1
להוסיף 1 lb סרטנים מים מתוקים או שרימפס, 1 שאלוט( קצוץ דק), 1 צרורות של בצל ירוק, 1 רוטב דגים כף ו 1/2 כפית פלפל שחור בקערת ערבוב ולאפשר marinate.In ווק או מחבת קטנה, מוסיפים 2 כפות מרק של שמן בישול ומאפשרים לשמן להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
רוטב דגיםרוטב דגים
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
2
מוסיפים את הסוכר עם מרית מערבבים את הסוכר בשמן, כך שרוטב הקרמל אינו גדוש לתוך גוש. לאחר הסוכר והשמן לקחת על צבע קרמל, להגדיר aside.In ווק או מחבת, מחממים 2 כפות שמן בישול ומוסיפים את החסילון ומטגנים אותם במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צבע קרמלצבע קרמל
מים רגיליםמים רגילים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
מוסיף את רוטב הקרמל עם המרית שלך לטגן את הכל יחד עד הסרטנים הופך ורוד מסביב והמיצים יש לי נראה נשאב על ידי השרימפס.
מרכיבים שתצטרך
מים רגיליםמים רגילים
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
4
מגישים באופן מיידי.קתרין תאילנדי של מסעדת חתול בליטל סייגון גם סיפק לי עם מתכון שרימפס הקרמל עטור הפרסים שלה. הנה לך.סרטנים מנוקדים בקרמל בסיר חימר:כדי להפוך את רוטב הקרמל, לשים סוכר במחבת קטנה, התפשט לשכבה אפילו. מבשלים בחום בינוני (ללא ערבוב) עד הסוכר מתחיל נמס. עכשיו, אתה יכול להתחיל לערבב את הסוכר ולהמשיך לבשל עד שזה הופך לצבע ענבר כהה. כבה את החימום.שים לב כי הסוכר ימשיך להפוך צבע כהה יותר.המתן כ -30 שניות עד דקה אחת לפני הוספת 2 כפות מים. היזהר כמו זה יהיה להתיז. הפעל את החום בחזרה על ומבשל בחום נמוך עד הקרמל מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
מים רגיליםמים רגילים
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
5
שים את הפגזים במחבת קטנה ולהוסיף כמה כפות מים. מרתיחים במשך כמה דקות בחום גבוה ואז להשליך את הפגזים. המשך רותחים כדי להפחית את המניה לכף אחת.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מרסלה יבשה1 כף מרסלה יבשה
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
מחממים שמן בווק בחום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
7
להוסיף שאלוט ושום; לטגן עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
8
מוסיפים את השרימפס וחום במהירות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
9
מוסיפים את המניה, רוטב דגים, רוטב קרמל, מלח וסוכר. מבשלים עד השרימפס נעשה והרוטב מתעבה, על 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים רגיליםמים רגילים
רוטב דגיםרוטב דגים
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
10
מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים, ומכבים את החום.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
11
מפזרים קצת פלפל שחור ומגישים עם אורז מאודה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
אורז מבושלאורז מבושל

מרכיבים

1(יכול להיות או להרחיק)3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות1WES E אומנויות השפה האנגליתפלפל שחור, לפי הטעםפלפל שחור, לפי הטעם11 קילו קישואים,מים רגיליםמים רגילים2כפות מרק של שמן בישול, אנו משתמשים קנולהכפות מרק של שמן בישול, אנו משתמשים קנולה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב דגיםרוטב דגים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב דגים (בהתאם למותג של רוטב דגים והטעם שלך)רוטב דגים (בהתאם למותג של רוטב דגים והטעם שלך)1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשום, קצוץשום, קצוץ1(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן (אני משתמש קנולה)שמן (אני משתמש קנולה)6largesכדי 8 סרטנים מנוקדים גדולים, קלופים, deveined, ראש טקט. השתמש פגזים לעשות קצת שרימפס מלאי (אופציונלי)כדי 8 סרטנים מנוקדים גדולים, קלופים, deveined, ראש טקט. השתמש פגזים לעשות קצת שרימפס מלאי (אופציונלי)1חבורהסקאליון.סקאליון.2בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ1שאלות (קצוץ דק)שאלות (קצוץ דק)1( חצילים)שאלוט, קצוץשאלוט, קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק2(חוֹרֶף)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק2(חוֹרֶף)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חסילון או חסילון מים מתוקים (shell-on ו-חזיתית)חסילון או חסילון מים מתוקים (shell-on ו-חזיתית)2(חוֹרֶף)1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. Chehalem 3 ויניארד פינו גרי עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
Chehalem 3 כרם פינו גרי
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.