תבשיל אפונה שחור עיניים
נזיד אפונה שחור עיניים עשוי להיות בדיוק המרק שאתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 126 קלוריות, 8 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה מושלם עבור סתיו. גשו לסופר וקנו את שמן צמחי, בצל, כרוב ירוק, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו לחמניות אפונים שחורות עיניים, Black Eyed Peas & Collard Greens, ו מרק אפונה ירוק שחור עיניים (מתכונים דומים).
הוראות
ירך חזיר בשמן חם בתנור הולנדי מעל חום בינוני-גבוה 5 דקות או עד השחמה קלה.
מוסיפים מרק הבא 4 מרכיבים; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים את החום לנמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 15 דקות. מערבבים באפונה שחורה, ומבשלים 10 דקות יותר
הערה: למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו בתערובת התיבול של מקנזי לבצל קצוץ קפוא, פלפלים אדומים וירוקים וסלרי. אתה יכול להחליף 1 בצל קצוץ, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 פלפל ירוק קצוץ, ו 1 צלע סלרי קצוצה.