תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל תבשיל כבש עם לימון ותאנים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 358 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם עגבניות משומר, שמן זית, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב התאנים המיובשות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת Fig & Cacao Nib כקינוח. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו תבשיל טלה עם לימון ותאנים, תבשיל מזרח תיכוני מבושל לאט עם כבש, חומוס, ותאנים, ו תבשיל מזרח תיכוני מבושל איטי עם כבש, חומוס ותאנים (מתכונים דומים).
הוראות
1
הגדר מסננת מרופדת עם שכבה כפולה של cheesecloth מעל קערה בינונית.
ציוד שתשתמש בו
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
מסננת
קערה
2
מניחים יוגורט במסננת; כיסוי וצינה 3 עד 5 שעות כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
יוגורט
ציוד שתשתמש בו
מסננת
3
מעבירים יוגורט לקערה קטנה. מערבבים במטבעה; מתבלים במלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. לְצַנֵן.)
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
יוגורט
מנטה
ציוד שתשתמש בו
קערה
4
מניחים 1/2 כוס מים חמים זעפרן בקערה קטנה; לתת לעמוד לפחות 20 דקות כדי להחדיר.
מרכיבים שתצטרך
זעפרן
מים
ציוד שתשתמש בו
קערה
5
מפזרים כבש עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
כבש
6
חום 2 כפות שמן בסיר גדול כבד מעל חום בינוני גבוה. עבודה בקבוצות, לבשל כבש עד חום מכל הצדדים, הוספת שמן יותר לפי הצורך, על 5 דקות לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך
כבש
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סיר
7
להעביר כבש לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
כבש
ציוד שתשתמש בו
קערה
8
יוצקים את כל אבל 1 כף שומן מן הסיר (או להוסיף 1 כף שמן אם יבש); סיר חום מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סיר
9
מוסיפים בצל; מפזרים מלח ופלפל. Sauté עד תחילת חום, על 5 דקות.
מוסיפים עגבניות עם מיץ, תאנים וטלה עם כל מיצים לסיר. מערבבים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות במיץ
תאנים
כבש
ציוד שתשתמש בו
סיר
13
להוסיף 2 1/2 מרק כוסות.
מרכיבים שתצטרך
מרק
14
מביאים נזיד לרתיחה. להפחית את החום בינוני-נמוך, ואז לכסות עם מכסה מעט אג ' ר ומבשל עד הבשר הוא רך, ערבוב מדי פעם והוספת מרק על ידי 1/4 כוסות במידת הצורך אם יבש, על 1 1/2 שעות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. מגניב במקצת. מקררים חשופים עד קור, ואז מכסים ומקררים.)
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מרק
בשר
תבשיל
15
מביאים תבשיל להתבשל, דליל עם יותר מרק עוף במידת הצורך. מחלקים תבשיל בין 6 צלחות; העליון כל מנה עם מנה של יוגורט מוטבע.