קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות32
מטבחיםדרום ארצות הברית
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה דרומי
עוגות תחרה של קנטאקי
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
עובדות כיף על אוכל חג המולד
איך לבשל כרוב אדום
איך לבשל אווז
איך לבשל ברווז
איך להכין ארוחת ערב קלה לחג המולד
איך להכין אוכל לחג המולד מראש
20 הרעיונות המובילים לאוכל בינואר
10 הרעיונות הטובים ביותר לארוחת ערב להערב
10 ארוחות הערב הפופולריות ביותר בכל הזמנים!
20 הרעיונות הטובים ביותר לארוחת צהריים להתאוששות מהקור
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
תבשיל לחם תירס ודלעת חמאה, פטריות, וחפרפרת אנצ'ו
תבשיל לחם תירס ודלעת חמאה, פטריות, וחפרפרת אנצ'ו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 891 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 27 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %70 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לך מרווה, אבקת אפייה, שיני שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו אנצ'ילדות דלעת עם רוטב שומה קל, ו טופו, טמפה, ודלורית סקווש בחפרפרת בוטנים מבושל איטי (מתכונים דומים).
הוראות
דַק-
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת2
מוסיפים בצל; מטוגנים עד מוזהב, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים4
מוסיפים מרווה, טימין, שום וכמון; מערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![שום גויה®]()
שום גויה®![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ]()
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
שום גויה®
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ5
מוסיפים סקווש, שעועית, עגבניות עם מיץ, ו 1/2 כוס מים; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני, לכסות, ומבשלים 8 דקות. לחשוף ומבשלים עד שהירקות רכים ורוב הנוזל התאדה אבל התערובת עדיין לחה מאוד, כ -12 דקות. העונה מתמלאת בנדיבות עם מלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מגניב במקצת. כיסוי; צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך![עגבניות במיץ]()
עגבניות במיץ![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![סכין קילוף]()
סכין קילוף![1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל]()
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים
עגבניות במיץ
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סכין קילוף
1 כוס סירופ מייפל או סירופ בטעם מייפל
1 כוס גריסי פנינה לבנים1
מחממים תנור ל 177°. Butter 15x10x2-inch זכוכית תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליציוד שתשתמש בו![פלפל אדום, חתוך לשלישים]()
פלפל אדום, חתוך לשלישים![סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות]()
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
פלפל אדום, חתוך לשלישים
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות2
מערבבים מאסה קרינה, קמח תירס, מלח, ואבקת אפייה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות]()
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות![גויה סאזון]()
גויה סאזון![פילה פורל אגם (בערך כל אחד)]()
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
גויה סאזון
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון3
להקציף 4 1/4 כוסות מים, 6 כפות חמאה מומסת, ביצים וחלמון ביצה בקערה גדולה אחרת להתמזג. מערבבים תערובת ביצים לתוך תערובת מאסה קרינה. מערבבים גבינה ופטרוזיליה, מוסיפים עוד מים בכףמלאים לפי הצורך כדי ליצור בצק לח ועבה.
מרכיבים שתצטרך![גויה סאזון]()
גויה סאזון![1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי]()
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי]()
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי![חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
גויה סאזון
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
1/4 כוס שומן חזירצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים1 כוס גריסי פנינה לבנים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלציוד שתשתמש בו![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עוגיות אוראו קצוצותכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון4
מעבירים 4 כוסות בצק לתבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה]()
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה5
מניחים חתיכת פלסטיק גדולה לעטוף על גבי בצק. באמצעות פלסטיק כסיוע, לחץ על הבצק באופן שווה על החלק התחתון ו 3/4 של הדרך למעלה הצדדים של צלחת; לקלף את הפלסטיק. כפית מתמלאת לבצק בצלחת, מתפשטת באופן שווה. כף שנותרה בבצק קטן על גבי מילוי. באמצעות מרית אופסט, בעדינות להפיץ dollops באופן שווה על מילוי כדי לכסות. לחץ על הבצק העליון והתחתון יחד בקצוות כדי לאטום, מצרף מילוי. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך![לחם אגוזי מלך וצימוקים]()
לחם אגוזי מלך וצימוקים![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
לחם אגוזי מלך וצימוקים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![מרית אופסט]()
מרית אופסט![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
מרית אופסט
בצל צהוב, חתוך לשמיניותציוד
מרכיבים
8קצת קישואים קצוצים![חפרפרת אנצ'ו]()
חפרפרת אנצ'ו1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות]()
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שעועית שחורה שטופה סחוטה (משתי פחיות 15 אונקיות)]()
שעועית שחורה שטופה סחוטה (משתי פחיות 15 אונקיות)10קרום: פירורי קרקר גרהם![(1 1/4 מקלות) חמאה, נמס, מחולק]()
(1 1/4 מקלות) חמאה, נמס, מחולק1כף. חומץ ביין אדום![1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי]()
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי2larges![(חלקית &)]()
(חלקית &)2קרום: פירורי קרקר גרהם![מרווה טרייה קצוצה]()
מרווה טרייה קצוצה4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![טימין טרי קצוץ]()
טימין טרי קצוץ3larges![שיני שום, קצוץ]()
שיני שום, קצוץ3לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![כמון טחון]()
כמון טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![Masa Harina (תירס tortilla mix)]()
Masa Harina (תירס tortilla mix)567פלפל האבנרו![מגוון פטריות בר (כגון צדפה, chanterelle, פורטובלו), קצוץ גס]()
מגוון פטריות בר (כגון צדפה, chanterelle, פורטובלו), קצוץ גס3קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ3קרום: פירורי קרקר גרהם![פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק]()
פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות חתוכות לקוביות במיץ (משתי פחיות 14 1/2-אונקיה)]()
עגבניות חתוכות לקוביות במיץ (משתי פחיות 14 1/2-אונקיה)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים1ליטר![(או יותר) מים]()
(או יותר) מים1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח תירס צהוב]()
קמח תירס צהוב
חפרפרת אנצ'ו1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שעועית שחורה שטופה סחוטה (משתי פחיות 15 אונקיות)10קרום: פירורי קרקר גרהם
(1 1/4 מקלות) חמאה, נמס, מחולק1כף. חומץ ביין אדום
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי2larges
(חלקית &)2קרום: פירורי קרקר גרהם
מרווה טרייה קצוצה4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
טימין טרי קצוץ3larges
שיני שום, קצוץ3לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
כמון טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
Masa Harina (תירס tortilla mix)567פלפל האבנרו
מגוון פטריות בר (כגון צדפה, chanterelle, פורטובלו), קצוץ גס3קרום: פירורי קרקר גרהם
שמן זית כתית מעולה5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ3קרום: פירורי קרקר גרהם
פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות חתוכות לקוביות במיץ (משתי פחיות 14 1/2-אונקיה)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 כוס גריסי פנינה לבנים1ליטר(או יותר) מים1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח תירס צהוביין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Schlossgut Diel Nahe ריזלינג Kabinett. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
