קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות32
מטבחיםדרום ארצות הברית
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
הבחירות המובילות של הקוראים לקינוחי המסעדות הטובים ביותר ביום הקינוח הלאומי
ארוחות משפחתיות: מדוע מסעדות מאמצות מסורת עתיקת יומין זו
20 מנות נוחות גלובליות כדי להרגיע את המחלה שלך
10 מסעדות שחובה לנסות בשדה התעופה ובתחנת הרכבת
9 פריטי תפריט קיץ שחייבים לנסות, לוקחים את סצנת האוכל העולמית בסערה
תענוגות קולינריים של המסעדות המובילות בניו אינגלנד המופיעות ברשימת המסעדות החדשות הטובות ביותר באמריקה של Esquire
הרפתקה קולינרית: תענוגות בלתי נשכחים מהמנות הבלתי נשכחות של 2023
10 מגמות המזון העולמיות המובילות של 2023
שנה את מערכת היחסים שלך עם אוכל עם ספרי חובה אלה
התוספת המרגשת של אינדיאנה לתוכנית אוכל הקיץ לילדי בית ספר
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
תבשיל לחם תירס ודלעת חמאה, פטריות, וחפרפרת אנצ'ו
תבשיל לחם תירס ודלעת חמאה, פטריות, וחפרפרת אנצ'ו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 891 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 27 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %70 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לך מרווה, אבקת אפייה, שיני שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו אנצ'ילדות דלעת עם רוטב שומה קל, ו טופו, טמפה, ודלורית סקווש בחפרפרת בוטנים מבושל איטי (מתכונים דומים).
הוראות
דַק-
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת2
מוסיפים בצל; מטוגנים עד מוזהב, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים4
מוסיפים מרווה, טימין, שום וכמון; מערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![שום גויה®]()
שום גויה®![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ]()
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
שום גויה®
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ5
מוסיפים סקווש, שעועית, עגבניות עם מיץ, ו 1/2 כוס מים; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני, לכסות, ומבשלים 8 דקות. לחשוף ומבשלים עד שהירקות רכים ורוב הנוזל התאדה אבל התערובת עדיין לחה מאוד, כ -12 דקות. העונה מתמלאת בנדיבות עם מלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מגניב במקצת. כיסוי; צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך![עגבניות במיץ]()
עגבניות במיץ![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![סכין קילוף]()
סכין קילוף![תוספות, אופציונלי]()
תוספות, אופציונלי![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
עגבניות במיץ
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סכין קילוף
תוספות, אופציונלי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®1
מחממים תנור ל 177°. Butter 15x10x2-inch זכוכית תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)
הודו מבושל מגורר (או עוף)ציוד שתשתמש בו![פלפל אדום, חתוך לשלישים]()
פלפל אדום, חתוך לשלישים![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
פלפל אדום, חתוך לשלישים
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה2
מערבבים מאסה קרינה, קמח תירס, מלח, ואבקת אפייה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות]()
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות![גויה סאזון]()
גויה סאזון![פילה פורל אגם (בערך כל אחד)]()
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
גויה סאזון
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה3
להקציף 4 1/4 כוסות מים, 6 כפות חמאה מומסת, ביצים וחלמון ביצה בקערה גדולה אחרת להתמזג. מערבבים תערובת ביצים לתוך תערובת מאסה קרינה. מערבבים גבינה ופטרוזיליה, מוסיפים עוד מים בכףמלאים לפי הצורך כדי ליצור בצק לח ועבה.
מרכיבים שתצטרך![גויה סאזון]()
גויה סאזון![1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי]()
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
גויה סאזון
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
1/4 כוס שומן חזירהודו מבושל מגורר (או עוף)
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםאורז ארוך במיוחד של קנילה®
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלציוד שתשתמש בו![1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר]()
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדרכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה4
מעבירים 4 כוסות בצק לתבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה5
מניחים חתיכת פלסטיק גדולה לעטוף על גבי בצק. באמצעות פלסטיק כסיוע, לחץ על הבצק באופן שווה על החלק התחתון ו 3/4 של הדרך למעלה הצדדים של צלחת; לקלף את הפלסטיק. כפית מתמלאת לבצק בצלחת, מתפשטת באופן שווה. כף שנותרה בבצק קטן על גבי מילוי. באמצעות מרית אופסט, בעדינות להפיץ dollops באופן שווה על מילוי כדי לכסות. לחץ על הבצק העליון והתחתון יחד בקצוות כדי לאטום, מצרף מילוי. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך![מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה]()
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![מרית אופסט]()
מרית אופסט![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
מרית אופסט
בצל צהוב, חתוך לשמיניותציוד
מרכיבים
8קצת קישואים קצוצים![חפרפרת אנצ'ו]()
חפרפרת אנצ'ו1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות]()
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שעועית שחורה שטופה סחוטה (משתי פחיות 15 אונקיות)]()
שעועית שחורה שטופה סחוטה (משתי פחיות 15 אונקיות)10קרום: פירורי קרקר גרהם![(1 1/4 מקלות) חמאה, נמס, מחולק]()
(1 1/4 מקלות) חמאה, נמס, מחולק1כף. חומץ ביין אדום![1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי]()
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי2larges![(חלקית &)]()
(חלקית &)2קרום: פירורי קרקר גרהם![מרווה טרייה קצוצה]()
מרווה טרייה קצוצה4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![טימין טרי קצוץ]()
טימין טרי קצוץ3larges![שיני שום, קצוץ]()
שיני שום, קצוץ3לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![כמון טחון]()
כמון טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![Masa Harina (תירס tortilla mix)]()
Masa Harina (תירס tortilla mix)567פלפל האבנרו![מגוון פטריות בר (כגון צדפה, chanterelle, פורטובלו), קצוץ גס]()
מגוון פטריות בר (כגון צדפה, chanterelle, פורטובלו), קצוץ גס3קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ3קרום: פירורי קרקר גרהם![פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק]()
פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות חתוכות לקוביות במיץ (משתי פחיות 14 1/2-אונקיה)]()
עגבניות חתוכות לקוביות במיץ (משתי פחיות 14 1/2-אונקיה)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®1ליטר![(או יותר) מים]()
(או יותר) מים1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח תירס צהוב]()
קמח תירס צהוב
חפרפרת אנצ'ו1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שעועית שחורה שטופה סחוטה (משתי פחיות 15 אונקיות)10קרום: פירורי קרקר גרהם
(1 1/4 מקלות) חמאה, נמס, מחולק1כף. חומץ ביין אדום
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי2larges
(חלקית &)2קרום: פירורי קרקר גרהם
מרווה טרייה קצוצה4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
טימין טרי קצוץ3larges
שיני שום, קצוץ3לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
כמון טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
Masa Harina (תירס tortilla mix)567פלפל האבנרו
מגוון פטריות בר (כגון צדפה, chanterelle, פורטובלו), קצוץ גס3קרום: פירורי קרקר גרהם
שמן זית כתית מעולה5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ3קרום: פירורי קרקר גרהם
פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות חתוכות לקוביות במיץ (משתי פחיות 14 1/2-אונקיה)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז ארוך במיוחד של קנילה®1ליטר(או יותר) מים1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח תירס צהוביין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Schlossgut Diel Nahe ריזלינג Kabinett. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
