קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות26
מגזין

תבשיל עוף ויין אדום עם כופתאות הרבי

תבשיל עוף ויין אדום עם כופתאות הרבי
מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש חצי עצמות חזה עוף,גרידת תפוז, שמן זית ורוטב דומדמניות. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מדהים של 88%. נסו תבשיל עוף עם כופתאות הרבי, תבשיל עוף עם יין אדום, בשר חזיר ופלפלים, ו תבשיל ירקות עם כופתאות הרבי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור כדי מאוורר 180c / קונבנציונאלי 200c / גז
ציוד שתשתמש בו
ג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתיג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתי
2
מתבלים את העוף במלח ופלפל שחור טחון טרי, ואז מעילים קלות בקצת מהקמח.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
3
מחממים את השמן בתבשיל קדירה גדול ועמיד, בקבוצות, מחממים את העוף משני הצדדים על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
4
הסר את העוף ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
להפחית את החום, להוסיף את הבצלים ואת lardons ולבשל במשך כ 5-8 דקות, כך שהם גולדן tinged.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
6
מוסיפים את השום, ואז מפזרים את הקמח הרגיל ומבשלים 1 דקה, ערבוב כדי למנוע דבק.
מרכיבים שתצטרך
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
7
מוסיפים את הפטריות, עלי דפנה, רוטב דומדמניות וגרידת תפוז, ואז שופכים את היין האדום והמלאי ומתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה, ואז להחזיר את העוף לתבשיל, ולוודא שהוא מכוסה היטב עם הנוזל. שים את המכסה ומבשל בתנור במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
גרידה כתומהגרידה כתומה
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
ג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתיג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתי
8
בעוד התבשיל מתבשל, הכינו את הכופתאות.
9
שים את הקמח העלאת עצמי, פירורי לחם, חרדל וחמאה במעבד מזון בליץ לעקביות פירור.
מרכיבים שתצטרך
קמח עולה עצמיקמח עולה עצמי
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
10
מוסיפים את הקורנית, פטרוזיליה, ביצים ומלח ופלפל. בקצרה בליץ עד התערובת יוצרת בצק לח למדי. באמצעות ידיים מקורנות, לגלגל את הבצק לתוך 6 כדורים גדולים, אפילו בגודל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
11
הסר את התבשיל מהתנור כאשר 30 דקות הוא למעלה ולהושיב את הכופתאות על גבי. פופ המכסה בחזרה על ולחזור לתנור במשך 20 דקות נוספות, עד התבשיל מבושל ואת הכופתאות התנפחו. כפית את העוף ורוטב על שש צלחות ומעל כל אחד עם כופתה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיקתערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
ציוד שתשתמש בו
ג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתיג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתי
12
מגישים עם יין אדום עשיר, פירותי.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
13
אם אתה רוצה להשתמש תנור איטי, חום את העוף בקבוצות ולהעביר לסיר סיר הבישול האיטי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
14
מוסיף את הקמח, בצל, לארדונים, שום, פטריות, עלי דפנה, דומדמניות אדומות, גרידת תפוז, יין אדום ומניות, ועונה. לכסות ולבשל על גבוה במשך 4 שעות. הפוך את הכופתאות על פי שלב 4, ואז לשבת על גבי התבשיל לאחר 4 שעות. מבשלים עוד 1-2 שעות, ולאחר מכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

מרכיבים

6חזה עוף חצי עצמות או עצמות לבישול איטי (ראה להלן)חזה עוף חצי עצמות או עצמות לבישול איטי (ראה להלן)32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסקמח רגילקמח רגיל32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסכוס גבינת מחרוזת פרוסה דקכוס גבינת מחרוזת פרוסה דק3בצל, כל קלופים לחתוך לתוך 8 טריזיםבצל, כל קלופים לחתוך לתוך 8 טריזים200חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'לארדונים בייקון מעושןלארדונים בייקון מעושן3שיני שום, קלופים ופרוסיםשיני שום, קלופים ופרוסים300חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פטריות שטוחות, פרוסותפטריות שטוחות, פרוסות2עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסרוטב דומדמניותרוטב דומדמניות3רצועותגרידת תפוז מקולפתגרידת תפוז מקולפת3001 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה3001 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)100חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'קמח מעלה את עצמו, בתוספת תוספת לאבקקמח מעלה את עצמו, בתוספת תוספת לאבק100חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פירורי לחם לבנים טרייםפירורי לחם לבנים טריים11 כף אורגנו מיובשחרדל מלאחרדל מלא140חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חמאה, קוביותחמאה, קוביות2חתיכות טופי הית' ברעלי טימין טריים, בתוספת תוספת לשרתעלי טימין טריים, בתוספת תוספת לשרת22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גספטרוזיליה טרייה, קצוצהפטרוזיליה טרייה, קצוצה21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרביצים, מוכות קלותביצים, מוכות קלות