תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל תבשיל עוף כפרי עם עגבניות, זיתים, ויין אדום. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 384 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. אם יש לך צלפים, עלי בזיליקום, ירכיים עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו תבשיל עוף פשוט עם עגבניות וזיתים, פיקדילו קובני: תבשיל בקר טחון עם עגבניות זיתים וצימוקים, ו כרוב כפרי ונזיד עוף (מתכונים דומים).
הוראות
1
התאם מתלה תנור למצב בינוני נמוך וחימם מראש תנור ל 300 ° F.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מחממים שמן זית על חום בינוני בתנור הולנדי גדול עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועים
3
מוסיפים עוף ומבשלים מבלי לזוז עד משחימים היטב בצד אחד, על 4 דקות. מערבבים וממשיכים לבשל עד השחמה קלה על הצדדים הנותרים, על 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
העברה לצלחת.
5
מוסיפים בצל לסיר ומבשלים, ערבוב, עד השחמה קלה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
מוסיפים זיתים שחורים, זיתים ירוקים וצלפים ומבשלים 1 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
מרכיבים שתצטרך
בלילת לחם תירס (ראה למטה)
שמיר קצוץ, או כל עשב טרי שאתה נהנה ממנו
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
7
מוסיפים עגבניות, יין אדום, עלי דפנה ובזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
אבקת זרעי אהבה
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות
8
מוסיפים 1 כפית מלח ועונה עם פלפל. להחזיר עוף לסיר ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
9
מכסים את הסיר ומעבירים לתנור. לבשל עד עוף הוא רך לחלוטין, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
10
הסר את המכסה והמשיך לבשל במשך 15 דקות כדי להפחית קלות את נוזל הבישול. תיפטר מבזיליקום. מתבלים לפי הטעם עם יותר מלח ופלפל לפי הצורך. מערבבים פטרוזיליה קצוצה או בזיליקום, שומר כמה לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 בצל אדום, קוביות קטנות
11
מגישים עם אורז, או מגניב ולאחסן במיכל אטום במקרר עד 3 ימים. לחמם לפני ההגשה.